ชุดอาหารไคเซกิตามฤดูกาล ตัวอย่างเมนู (ตั้งแต่ 1/8 เป็นต้นไป)
※เนื่องจากใช้วัตถุดิบที่ดีที่สุดของวัน เมนูอาหารต่อไปนี้เป็นเพียงตัวอย่างเท่านั้น
อาหารเรียกน้ำย่อย เต้าหู้คุซุ “มิสาโตะ”
อุนิสด ผักสึรุมุระซากิ
วาซาบิ โชยุผสมส้มซูดาจิ
ชุดของว่าง 8 อย่าง ・ซูชิปลาไหลคำเล็ก
・ข้าวโพด
・ถั่วแระญี่ปุ่น
・กุ้งลวกคลุกน้ำมัน ราดน้ำส้มเลมอน
・ฟักใยบวบราดน้ำส้มบ๊วยแดง พร้อมเผือกบด
・ปลาจาโกะกับพริกมันกันจิ และยูบะ (ฟองเต้าหู้)
・เทมปุระลูกฟิก
ซุปตุ๋นในถ้วย ปรุงด้วยมิโสะขาว
มันจูรากบัว(เรนคง)พร้อมหอยเป๋าฮื้อตุ๋นนุ่ม
ผักสึรุนะ(鶴菜)และมัสตาร์ดละลาย
ซาชิมิ ปลาไหลทะเลหั่นบาง(อะนาโกะ)และปลาอาโกะ(あこう)
本โทโระ ปลาหมึก กุ้งโบทันเอบิ
一ชุดเครื่องเคียงประกอบ
สำรับเย็น ผักฤดูร้อนราดเจลลี่เบ็กโกะ (โชยุ)
มะเขือม่วง ฟักทอง กระเจี๊ยบเขียว
ฟัก冬瓜แกะแฉกใบเมเปิล พร้อมปลาหมึกตุ๋นนุ่ม
ย่าง สเต๊กเนื้อวากิว
ผักสลัด
จานหลัก หม้อไฟฮาโมะสุกี้
กะหล่ำปลีจีน巻き 豆腐 เห็ดเอโนกิ
มิทสึบะ โกโบขูดฝอย
เส้นคอนยัค หอมหัวใหญ่
ของเปรี้ยว ปลาไหลทะเลย่างและแตงกวา
ราดน้ำส้มขิง
อาหารหลัก ข้าวโพดหุงข้าว
ซุปปิดท้าย ซุปมิโสะแดง
ผักดอง รวม 3 ชนิด
ของหวาน ของตามฤดูกาล
หัวหน้าเชฟ ร้านมัตสึโรเทย์
ทาเคโมโตะ โมโตฮิเด敬上
















