ชุดอาหารไคเซกิตามฤดูกาล ตัวอย่างเมนู (ตั้งแต่ 1/9 เป็นต้นไป)
※เนื่องจากใช้วัตถุดิบที่ดีที่สุดของวัน เมนูอาหารต่อไปนี้เป็นเพียงตัวอย่างเท่านั้น
ของเรียกน้ำย่อย เต้าหู้สึกิมิ (ไข่แดง) กับอุนิสด
ถั่วอินเก็นซูซูกิ มันยามาอิโมะกระต่าย
ราดซอสเบ็กโคะอัง วาซาบิ
ชุดอาหารเรียกน้ำย่อย (ฮัชชีน)
・ซูชิดอกเบญจมาศ
・ผักสีเขียวสอดไส้ ราดน้ำส้มไข่แดง
・หอยไบดำตุ๋นปรุงรส
・แปะก๊วยและมุกาโกะทอดกรอบ
・คลุกไข่ปลาไหลทะเล (ฮาโมะ)
・เป็ดย่างรสนัมบัง
・ปลาไหลทะเลม้วนแบบฮาจิมากิ (ยะฮาตะมากิ)
・เต้าหู้มะเขือม่วง
ซุปต้ม ซุปใสข้นบางๆ (โอโบโระดาเตะ)
ลูกชิ้นปลาฮางิชินโจ 本ปลาぐじ
เห็ดมัตสึทาเกะ ผักเถาวัลย์มาเดรา(ทสุรุมุระสะき) ยูสุ
ซาชิมิ ปลาตามฤดูกาล 3 ชนิด
เครื่องเคียงครบชุด
เมนูตุ๋นรวม หม้อไฟปลาไหลทะเลแบบยานางาวะ
เห็ดมัตสึทาเกะ หอมใหญ่ โกโบขูดฝอยแบบซาซากิกิ
一เส้นคอนเนียคุ ผักมิทสึบะ พริกไทยญี่ปุ่นป่น
ของย่าง ปลากามาสุหมักยูอันแล้วย่าง
一เห็ดมัตสึทาเกة แป๊ะก๊วย
一เบนิซุอิกি ซุดาจิ
จานหลัก ชิปโปยากิ (อบในเปลือกหอย)
一ล็อบสเตอร์อิเสะ อาวาบি วากิว
一イクラ อุนि
一รากบัว ฟักทอง ฮาจิคามি
ของเปรี้ยว คลุกน้ำ酢สีม่วง(มุระさき酢)
เห็ดมัตスึทาเกة ปลาぐじ ดอกเบญจमาศ
ข้าว ข้าว栗(ข้าวเกาลัด)
ซุปปิดท้าย มิโสะ汁แดง(อะかだし)
ผักดอง รวม 3 อย่าง
ของหวาน/ผลไม้ ของตามฤดูกาล
松露亭 หัวหน้าเชฟ
ทケโมโต โมโตฮиде ขอแสดงความนับถือ














