料理は旅の楽しみの1つ。中でもお肉料理はその旨味と味わいに、お腹も心も満たされます。今回は日本各地の有名ブランド牛を堪能できる、お肉自慢の宿をご紹介します。
目 次
【山形県：米沢牛】握りで旨みを味わえる日本三大和牛
湯の沢温泉 時の宿すみれ（山形県／米沢市）
「湯の沢温泉 時の宿すみれ」は、大正12年創業の老舗肉屋「米沢牛黄木」の系列店です。 “米沢牛創作懐石料理”は、一頭買いした米沢牛のあらゆる部位を使ったフルコース。 “米沢牛大トロの握り”は、新鮮な素材だからこその逸品です。
酒蔵には山形の地酒をはじめとする、様々な銘柄のお酒が揃います。お食事の前に立ち寄り、好みの一本を選んでみて。ほろ酔い気分で過ごす美食のひとときは、きっと忘れえぬ思い出となることでしょう。
湯の沢温泉 時の宿すみれ
山形県／米沢市
※他にも東北エリアで絶品ブランド牛を堪能できる宿をご紹介しています。
https://prdikyuconcierge.ikyu.com/concierge/20227
【岐阜県：飛騨牛】細やかな霜降りが口の中で溶け出す
料亭旅館 八ツ三館（岐阜県／飛騨古川）
安政年間に創業した「料亭旅館 八ツ三館」。本館は、2007年に国の登録有形文化財に登録されました。
夕食は、飛騨の山の幸と日本海の海の幸をふんだんに使った京風和膳。使用する飛騨牛は、種付けより一貫して飛騨古川の地で育てられた牛のみというこだわり様。珍しい飛騨牛の粕漬けも味わうことができます。160年受け継がれてきた食を存分にお楽しみください。
飛騨高山の奥座敷 八ツ三館
岐阜県／飛騨古川
※他にも飛騨牛を堪能できる宿をご紹介しています。
https://prdikyuconcierge.ikyu.com/concierge/7165
【三重県：松阪牛】“肉の芸術品”の異名を持つ高級品
旅荘 海の蝶（三重県／二見）
高台に佇む「旅荘 海の蝶」は、雄大な伊勢湾を一望できる宿。中でも白蝶館にある“ロイヤルスイートルーム”のジャグジーバスでは、まるで海上にいるかのようなひとときを楽しめます。
夕食は“地産美味”に基づき、魚介類は全て伊勢湾近海で獲れたものを使用。四季会席と斎王会席では、“松阪牛”が堪能できます。使用されるのは、証明書付のA4～A5等級のみ。最上級ランクだからこその上品な甘みとくちどけを存分に味わって。
旅荘 海の蝶
三重県／二見
※他にも松阪牛を堪能できる宿をご紹介しています。
https://prdikyuconcierge.ikyu.com/concierge/16084
【神奈川県：葉山牛】市場に出回ることの少ない幻の牛
海石榴 つばき（神奈川県／湯河原）
湯河原の地に佇む「海石榴 つばき」は細やかなおもてなしに魅了される、リピーターが絶えない宿。チェックインの後は島崎藤村や夏目漱石など、明治の文豪も愛した湯河原の温泉を楽しんで。
口福のひとときを過ごしたい方には、 “葉山牛”を使った特別料理がおすすめです。葉山牛は三浦半島で育った黒毛和種で、独特の甘みと旨みが特徴。取り扱うお店が少なく、幻の和牛とも言われます。希少な味を満喫しましょう。
海石榴 つばき
神奈川県／湯河原
※他にも東京から約2時間で絶品ブランド牛を堪能できる宿をご紹介しています。
https://prdikyuconcierge.ikyu.com/concierge/19120
【大分県：豊後牛】大自然に育まれた風味豊かな味わい
由布院温泉 湯富里の宿 一壷天（大分県／湯布院）
約2,300坪の広大な敷地に、10棟のみの離れが点在する「由布院温泉 湯富里の宿 一壷天」。源泉掛け流しの貸切露天風呂では、目の前に広がる由布岳を独り占めできます。
夕食では36ヶ月齢未満の黒毛和種のうち、肉質等級2等級以上の牛肉だけが認定される“おおいた豊後牛”を召し上がれ。ステーキとしゃぶしゃぶの食べ比べプランでは、調理方法で異なる肉の旨みを味わう贅沢が叶います。
由布院温泉 湯富里の宿 一壷天
大分県／湯布院
※他にも九州エリアで絶品ブランド牛を堪能できる宿をご紹介しています。
https://prdikyuconcierge.ikyu.com/concierge/22573
まだまだ残暑が残る今日この頃。肉自慢の宿でスタミナたっぷりな肉料理をいただき、エネルギーチャージをしましょう。
