東北には有名なブランド牛はもちろん、効能豊かな名湯や、美味しい名酒が揃います。
そんな“好いとこ取り”の東北に行くのであれば、初夏の季節がおすすめ！美味しいブランド牛と名湯・名酒に浸れる宿を厳選して5軒ご紹介します。
目 次
肉と地酒を堪能できるオールインクルーシブ宿
別邸 山の季 （山形県／米沢市）
米沢・白布温泉にひっそりと佇む「別邸 山の季」。和のオーベルジュを謳うお宿の夕食は、米沢が誇るブランド牛を中心とした会席料理です。なかでも“米沢牛のシャトーブリアン”は1日2組限定のメニュー。牛一頭から約1㎏にも満たないほど少量しか取れない幻の部位を、肉のうま味が最大限に引き立つステーキで召し上がれ。
2018年4月より、オールインクルーシブのお宿として生まれ変わりました。滞在中は、一部を除いてフリードリンク。山形の地酒とブランド牛のマリアージュを心置きなく楽しむことができます。
別邸 山の季
山形県／米沢市
岩手県のブランド牛を食べ尽くす名湯の宿
結びの宿 愛隣館（ 岩手県／新鉛温泉）
3つの源泉が湧く「結びの宿 愛隣館」。お肉に目がない方には、岩手県のブランド牛5種食べ比べのコースがおすすめです。並ぶのは、全国的にも有名な前沢牛はもちろん、胡四の牛王、短角牛、岩手牛、きたかみ牛など、岩手を代表するものばかり。豊かな自然で育った、とろけるような肉の旨味に浸りましょう。
花巻温泉の奥座敷に位置する新鉛温泉は、飲泉ができるほど上質な湯です。そんな名湯に浸かれる湯船は全部で17個。ブランド牛で心とお腹を満たした後は、それぞれに個性的な雰囲気を醸す湯殿を巡ってみては。
結びの宿 愛隣館
岩手県／新鉛温泉
福島牛と米沢牛の美食の共演を楽しむ
藤龍館（福島県／会津・湯野上）
福島県・大川沿いにある「藤龍館」の夕食は本格的な懐石料理です。福島県の特産、福島牛を陶板焼きで。香ばしい香りと共にいただく熱々のお肉は、風味豊かでまろやかな味わいです。米沢牛との食べ比べプランであれば、東北を代表するブランド牛の共演が満喫できます。
全12室の客室は、全てに専用温泉が備わる隠れ家のようなお部屋。湯の神に愛でられたと伝わる湯野上温泉の源泉かけ流しを、お部屋で堪能できます。ゆったりと流れる時間のなかで、身も心も解れていくことを実感することでしょう。
藤龍館
福島県／会津・湯野上
この宿だからこそ叶うジビエ料理とブランド牛
山人－yamado－（岩手県／湯川温泉）
“山仕事の達人”という意味を持つお宿「山人－yamado－」のお肉料理は、ヘルシーさが人気のジビエ料理。プレミアムコースでは、岩手のブランド牛・短角牛、白金豚、南部かしわ、熊、など4種の肉料理がいただけます。狩人でもある料理人だからこそ叶う、希少な部位や種類のお肉を、色鮮やかな料理で。自家農園で育った新鮮な野菜が肉の旨味を引き立てます。
川にせり出すように備わる野天風呂に入れば、大自然からのマイナスイオンを全身で感じられるはず。身体の中から、外から、山の恵みを享受しましょう。
山人-yamado-
岩手県／湯川温泉
肉好きにはたまらない、米沢牛のフルコース
湯の沢温泉 時の宿すみれ（ 山形県／米沢市）
大正12年創業、米沢牛の老舗肉屋「黄木」の系列店でもある「湯の沢温泉 時の宿すみれ」。一頭買いだからこそできる、米沢牛のあらゆる部位を使った“米沢牛創作懐石料理”は、肉好きにはたまらないフルコースです。オープンキッチンのカウンターでのライブ感に、食欲を掻き立てられます。
併設の酒蔵には山形の地酒をはじめとするさまざまな銘柄のお酒が揃います。お食事の前に立ち寄り、好みの一本を選んでみて。ほろ酔い気分で過ごす美食のひと時は、きっと忘れえぬ思い出となることでしょう。
湯の沢温泉 時の宿すみれ
山形県／米沢市
ブランド牛と美味しいお酒、効能豊かな温泉に浸かれば、身体の底から疲れが吹き飛びそう。新緑が気持ち良いこの時期に、東北へ美食の旅に出かけてみませんか。
