หอยนางรมอิวากากิจากทังโกะ “นมแห่งท้องทะเล” อุดมด้วยแร่ธาตุ เสิร์ฟพร้อมเยลลี่สูตรพิเศษที่ใช้ “Fuji Su Premium” จากโรงหมัก Iio Jozo
ตั้งแต่ปลายเดือนเมษายนเป็นต้นไป เรามีบริการ “หอยนางรมหินจากทังโกะ” สำหรับผู้เข้าพัก (ยกเว้นแผนไคเซกิเนื้อทาจิมะ)
หอยนางรมหินที่เติบโตในทะเลทังโกะตลอด 3 ปี อุดมด้วยสารอาหารหลากหลาย เช่น สังกะสี ทอรีน และไกลโคเจน จึงได้รับฉายาว่า “นมแห่งท้องทะเล”
โดดเด่นด้วยกลิ่นอายทะเลและรสชาติเข้มข้น
สามารถรับประทานแบบสด หรือแบบนึ่ง บีบเลมอนให้ชุ่ม แล้วราดด้วยเยลลี่น้ำส้มสายชูโทสะสูตรพิเศษของเรา เชิญลิ้มลองได้เลย
ทั้งนี้ น้ำส้มสายชูที่ทางที่พักใช้คือ “ฟุจิซึ พรีเมียม” จาก Iio Jozo เมืองมิยะซึ
เป็นน้ำส้มสายชูข้าวแท้ ผลิตจากข้าวปลอดสารจากทังโกะ ใช้ปริมาณข้าวมากกว่าน้ำส้มสายชูทั่วไปถึง 8 เท่า และหมักแบบดั้งเดิม (การหมักแบบตั้งนิ่ง) อย่างพิถีพิถัน
เยลลี่สูตรพิเศษที่ผสมฟุจิซึ พรีเมียมเข้ากับน้ำดาชิ เข้ากันได้อย่างลงตัวกับหอยนางรมหิน
สำหรับผู้ที่ไม่สามารถรับประทานหอยนางรมหินได้ กรุณาแจ้งล่วงหน้า ทางเราจะเตรียมวัตถุดิบอื่นให้ (ไม่สามารถรับแจ้งในวันเข้าพักได้)
เมื่อมาเที่ยวมิยะซึ–อามาโนะฮาชิดาเตะ เชิญแวะมาพัก หรือแวะรับประทานอาหารกลางวันแบบไปเช้าเย็นกลับ เพื่อเพลิดเพลินกับรสชาติของฤดูกาลกันไหม
เราวางแผนจะให้บริการหอยนางรมหินจนถึงประมาณเดือนสิงหาคม
อย่างไรก็ตาม อาจมีบางวันที่ไม่สามารถจัดเสิร์ฟได้เนื่องจากสถานการณ์การจัดซื้อวัตถุดิบ เป็นต้น
ในกรณีนั้น ขอความกรุณาโปรดเข้าใจด้วย
