ตัวอย่างรายการอาหาร
ขอแนะนำตัวอย่างรายการอาหาร
จัดเตรียมไคเซกิขึ้นชื่อของสึวาโนะ โดยมีเทปันยากิวากิวเป็นเมนหลัก
■ฤดูร้อน (ตั้งแต่มิถุนายน 2026 เป็นต้นไป)
＜ไคเซกิระดับพรีเมียม＞
หนึ่ง, อาหารเรียกน้ำย่อย: ปลาไหลย่างซอสคาบายากิ, ฮะชิงามิ, กุ้งเทนางะต้มหวาน, อินาริซูชิ, เต้าหู้ถั่วแระดาเมะ, อูนิ, เก๋ากี้, วาซาบิ, เจลลี่น้ำซุปใส ฯลฯ
หนึ่ง, จานเย็น: มันจูมะเขือเทศคุซุ, ซอสข้าวโพดหวาน, อกเป็ดนึ่ง (เป็ดโรสต์), ฟุบใบเมเปิลเขียว
หนึ่ง, ซาชิมิ: ปลาตามฤดูกาลรวม 4 ชนิด
หนึ่ง, ของย่าง: ปลาอายุจากแม่น้ำทาคัตสึกาวะย่างเกลือ พร้อมเมียวกะดอง และน้ำส้มทาเดะ
หนึ่ง, เทปัน: เทปันยากิเชื่อมเนะวากิว
หนึ่ง, หม้อไฟ: อาหารพื้นเมืองสึวาโนะ หม้อไฟโรงเหล้า “ฮัตสึจิน” (กากสาเก)
หนึ่ง, ของทอด: เท็มปุระปลาอะนาโกะตุ๋น มะเขือม่วง และพริกเขียวเผ็ด
หนึ่ง, ข้าว/อาหารหลัก: ข้าวปลาหมึกและข้าวโพด พร้อมผักดองฮิโョตัน และโนซาวนะดอง
หนึ่ง, ของหวาน: สับปะรดต้มไวน์ชิมาเนะ และเจลลี่ชา豆茶
＜ไคเซกิคัดพิเศษ＞
หนึ่ง, อาหารเรียกน้ำย่อย: ปลาไหลย่างซอสคาบายากิ ฮะชิงามิ กุ้งเทนางะต้มหวาน อินาริซูชิ เต้าหู้ถั่วแระดาเมะ อูนิ เก๋ากี้ ฯลฯ
หนึ่ง، จานเย็น: มันจูมะเขือเทศคุซุ ซอสข้าวโพดหวาน อกเป็ดนึ่ง (เป็ดโรสต์) ฟุบใบเมเปิลเขียว
หนึ่ง، ซาชิมি: ปลาตามฤดูกาลรวม 3 ชนิด
หนึ่ง، เทปัน: ชิมและเปรียบเทียบวากิวหลายส่วน (Wagyu Tasting)
หนึ่ง، หม้อไฟ: อาหารพื้นเมืองสึวาโนะ หม้อไฟโรงเหล้า “ฮัตสึจิน” (กากสาเก)
一、揚物 煮穴子天 長茄子 青唐
一、食事 蛸もろこし御飯 瓢箪漬 野沢菜漬
一、甘味 パイン島根ワイン煮 まめ茶ゼリー
＜基本会席＞
一、前菜 太刀魚若狭焼 端神 塩芝海老 稲荷寿司 等
一、温鉢 とまと茶碗蒸し 銀あん 鴨ロース蒸し 青紅葉麩
一、造里 二種盛り
一、鉄板 和牛カルビ鉄板焼
一、台物津和野郷土料理 酒蔵鍋「初陣」酒粕
一、食事蛸もろこし御飯 野沢菜漬
一、甘味パイン島根ワイン煮 まめ茶ゼリー
※メニューは仕入れ状況により変更となる場合がございます。
※小学生幼児のお客様にはお子様向けのメニューをご用意いたします。
※仕入れ状況により一部内容が変更となる場合がございます。
