身体の芯まで冷える冬の季節。寒さに負けて家から出られない……なんて方も少なくないのではないでしょうか。そんな時期だからこそ、美味しいものを食べに旅へ出ませんか？今回は限られた期間しか味わえない旬の食材「カニ」を堪能できる宿をご紹介します。素敵な宿で美味しい料理をいただけば、身体だけではなく心も温かくなりますよ。
目 次
1．歴史ある温泉と活「津居山カニ」を堪能
西村屋本館（兵庫県／城崎温泉）
開湯1400年の歴史をもつ城崎温泉。情緒豊かな温泉街の中ほどに「西村屋本館」は佇みます。客室はすべて庭園に面し、その眺めはまるで美しい絵画のよう。風のささやきや鳥のさえずりに囲まれ、喧騒から離れた静かな時間を過ごすことができます。
西村屋本館では、地元漁港で水揚げされた新鮮な「松葉ガニ」を活のまま調理してお客様に提供。高い鮮度と瑞々しい旨味の「津居山カニ」が味わえる贅沢なプラン（仕入れ状況によって香住港、柴山港で水揚げされた大カニの場合あり）も、用意されています。至福のカニ尽くしで、思わず笑みがこぼれること間違いなしです。
西村屋本館
兵庫県／城崎温泉
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2．老舗の料亭旅館で上品に味わう「香箱カニ」
料亭旅館 浅田屋（石川県／金沢）
1867年創業の老舗旅館「料亭旅館 浅田屋」。全5室のお部屋は、数寄屋造りでゆったりとした静謐な佇まい。風趣な坪庭を眺めれば、かつての旅人たち同様に日常で忘れかけた安らぎを見つけることができるかもしれません。
オスのズワイガニに比べて味わいが濃厚で、お腹にある外子と、甲羅の内側にある内子の食感がクセになる「香箱カニ」。宿でいただく冬の名物として知られる「蟹キャビア」や「蟹とトリュフの茶碗蒸し」など、料亭旅館の名にふさわしい逸品で堪能できます。
料亭旅館 浅田屋
石川県／金沢
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3．「加能ガニ」の美味しさに思わず“みやこわすれ”
みやこわすれの宿 こおろぎ楼（石川県／加賀温泉郷山中温泉）
松尾芭蕉も愛したとされる山中温泉は、開湯して約1300年の歴史ある温泉地。名勝こおろぎ橋の袂に位置する「みやこわすれの宿 こおろぎ楼」はその名の通り“みやこわすれ”をテーマに、ゆっくりくつろぐことのできる全7室のこぢんまりした旅館です。
シェフでもある宿のオーナー自ら地元の橋立漁港の競りに参加し、料理に使用する食材を仕入れるこだわりよう。
地元のブランド「加能ガニ」を使ったフルコースは、3月末までの期間限定。お造りやカニしゃぶなど、さまざまな調理法で召し上がれ。
みやこわすれの宿 こおろぎ楼
石川県／加賀
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4．文化人たちを魅了した温泉と「橋立カニ」に舌鼓
たちばな四季亭（石川県／山代温泉）
1868年創業の歴史を誇り、与謝野晶子や北大路魯山人らを魅了した山代温泉に佇む「たちばな四季亭」。平成に入り全館新築し一面桐敷きとなった館内は、素足で歩くことで我が家にいるような安心感を与えてくれます。
食事はすべてお部屋でいただきます。橋立港で水揚げされた「橋立カニ」をはじめ、「香箱カニ」や金沢発の新ブランド「加能ガニ金沢」が味わえるプランも。多くの美食家を唸らせた懐石料理と共に、加賀の冬の味覚を堪能しましょう。
たちばな四季亭
石川県／加賀
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5．幻の「間人ガニ」を味わい尽くす
間人温泉 炭平（京都府／丹後半島）
京都府最北端、丹後半島間人に位置する「間人温泉 炭平」は、海と山に囲まれた全20室の旅館。すべての客室から雄大な日本海や夕日を眺めることができる造りで、四季の移ろいを全身で感じることができます。
「間人ガニ」の漁を許されているのは、たった5艘の船だけ。そのため漁獲量も少なく、幻のカニと呼ばれています。その名に恥じることなく、口に入れた瞬間に広がる甘みや持続する旨みは、一度食べると虜になってしまうこと必至。お鍋の〆は雑炊で、余すことなくカニの旨味を味わい尽くして。
間人温泉 炭平
京都府／丹後半島
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6．展望レストランで「間人ガニ」「松葉カニ」食べ比べ
京・Tango Resort はなれ 空遥（京都府／京丹後温泉）
「京・Tango Resort はなれ 空遥」は、1日4組限定の離れ宿。4室それぞれテーマカラーが異なり、すべてに日本海を一望できる露天風呂と専用のウッドデッキを完備しています。露天風呂に身を委ねれば、海と一体化したような気分に。
食事は、日本海を一望できる展望レストランでいただきます。丹後の名産「松葉ガニ」と幻の「間人ガニ」を贅沢に食べ比べできるプランも。雄大な海の風景と共に、旬の幸を味わいましょう。
京・Tango Resort はなれ 空遥
京都府／京丹後温泉
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料理のバリエーションが豊富で、いろいろな楽しみ方ができる冬の味覚「カニ」。地酒と合わせていただくのも、大人の贅沢です。美味しい食事と温泉を楽しんだら、きっとあなたも冬が好きになるかもしれません。
