旅の醍醐味の一つでもある贅沢な食事。なかでも冬は様々な食材がより一層味わい深くなる時期でもあり、宿ではこだわりの料理が振る舞われます。そこで今回は、豪華食材のカニ・ふぐ・ブランド和牛を使った美食が自慢の温泉宿をご紹介。美味しい料理をとことん楽しむ、冬の贅沢旅に出掛けてみませんか。
目 次
【カニ料理を楽しめる宿】
1．北陸の海に育まれた「加能ガニ」を味わえる渓谷沿いの温泉宿
山中温泉 花紫（石川県／加賀）
石川県・加賀の渓谷沿いに佇む「山中温泉 花紫」は“日本の文化サロン”をコンセプトにした和モダンな温泉宿です。すべての客室が渓谷美を望む造りになっており、この地ならではの風情と快適さに満ちた滞在を提供。客室タイプによって個室食や部屋食も可能なため、周りを気にせずじっくりと美食を堪能することができます。
冬の味覚の王様であるカニをたっぷり味わえるのは、宿の大きな魅力。石川県の漁港で水揚げされたオスのズワイガニは「加能ガニ」と呼ばれ、サイズなどの規定を超えるものには水色のタグが付けられるそう。宿では、この“お墨付き”のカニを一人一杯楽しめるプランも用意。ぷりぷりの身を口いっぱいに頬張って、上質なカニの旨味を存分に味わってみては。
山中温泉 花紫
石川県／加賀
2．カニと豪華食材を堪能！ドリンクインクルーシブ採用の大人宿
夕日ヶ浦温泉 旅亭 櫂‐KAI‐（京都府／丹後 夕日ヶ浦）
京都府の北部、日本海に面した京丹後・網野町。「夕日ヶ浦温泉 旅亭 櫂‐KAI‐」は、美しい夕日と海の絶景を楽しめる大人限定の温泉宿です。約1,500坪の広大な敷地には、5タイプ全15室の客室が。温泉露天風呂付のタイプをはじめ、船首デッキのあるユニークな客室も備わります。
宿ではドリンクインクルーシブを採用しており、夕食時や冷蔵庫内の飲み物をフリーでいただけるのが嬉しいところ。冬なら自慢の松葉ガニを用いたプランはもちろん、アワビや但馬牛といった豪華食材とカニを一度に味わえるプランも必見です。刺身・焼き・天ぷらなど様々なスタイルで、カニの甘味や香りを余すことなく堪能できます。
夕日ヶ浦温泉 一望館はなれ櫂
京都府／丹後 夕日ヶ浦
【ふぐ料理を楽しめる宿】
3．冬限定のふぐ三昧！全10棟の離れ宿で由布院の名湯に癒される
由布院温泉 湯富里の宿 一壷天（大分県／湯布院）
「由布院温泉 湯富里の宿 一壷天」は、約2,300坪もの広大な敷地に離れが10棟点在する温泉旅館。雄々しい山々の景色を見渡す「由布岳ビュー」タイプや、緑豊かな木々に囲まれた「森林ビュー」タイプなどの客室があり、全室に源泉掛け流しの半露天風呂を完備。客室のお風呂だけでなく、山の絶景を傍らに湯浴みができる貸切風呂もおすすめです。
大分のブランド魚・関サバや国産黒毛和牛を使ったお食事もさることながら、冬の美食旅ならふぐをたっぷり楽しめる期間限定プランを選んではいかがでしょう。ふぐの刺身・から揚げ・焼き・鍋と雑炊が登場するコースを、個室のお食事処でゆっくりと召し上がれ。※一部客室ではお部屋食となる場合もあり。
由布院温泉 湯富里の宿 一壷天
大分県／湯布院
4．漁港直送の天然とらふぐをフルコースで味わえる、寛ぎの和モダン空間
やまぐち・湯田温泉 古稀庵（山口県／山口市）
豊富な湯量と美肌の湯が評判の、山口県・湯田温泉。「やまぐち・湯田温泉 古稀庵」は、温泉宿が立ち並ぶ市街地の一角に佇んでいます。館内は、ゲストが思い思いにリラックスした時間を過ごせるよう、温かみある山荘風の設えに。全室に源泉掛け流しの露天風呂とテラスがあるほか、年中利用できる温水プール付の客室も備わっています。
山口県の名産とも言えるのが、下関で獲れる天然のとらふぐ。宿では漁港直送のふぐを使用した逸品を、フルコースでいただくことができます。12月下旬を目安に、仕入れがある場合はメニューに白子が登場することも。天然ものならではの食感と濃い旨味をとくとご賞味あれ。
やまぐち・湯田温泉 古稀庵
山口県／山口市
【ブランド和牛を楽しめる宿】
5．1日5組限定、全室離れの和風オーベルジュで松阪牛の味わいに舌鼓
AUBERGE YUSURA ひと手間に和ごころ感じる料亭宿（三重県／伊勢市）
「AUBERGE YUSURA ひと手間に和ごころ感じる料亭宿」は、伊勢神宮から車で15分ほどの場所に位置する1日5組限定の和風オーベルジュ。客室はすべて一棟建ての離れとなっており、榊原温泉の湯が注がれる露天風呂と木曽檜が香る内風呂が付いています。お洒落な空間で、プライベート感満載の滞在が叶いそう。
宿でいただけるのは、地元・伊勢志摩の食材をふんだんに用いた地産地消の会席料理。大人気の「松阪牛ディナーコース」では、とろけるような食感が特徴の松阪牛を季節の野菜と共に楽しめます。食材の“走り・旬・名残”を意識し丁寧に仕上げた一皿が、口福のひとときをもたらしてくれることでしょう。
AUBERGE YUSURA ひと手間に和ごころ感じる料亭宿
三重県／伊勢市
6．米沢牛の創作懐石料理が自慢、全10室“おふたり様専用”の温泉宿
湯の沢温泉 時の宿すみれ（山形県／米沢市）
山形県・米沢の自然豊かな山間に佇む全10室の温泉宿「湯の沢温泉 時の宿すみれ」。宿のコンセプトは“おふたり様専用”。夫婦や恋人、友人など、様々な“おふたり様”がゆったりとした時間を過ごせるように設計されているのだそう。大浴場や貸切風呂はすべて源泉掛け流し。湯の沢温泉の湯が身体を芯から温めてくれます。
米沢に大正時代より店を構える、老舗肉店「黄木」の系列でもあるこちらの宿。夕食では、メニューすべてに米沢牛を使用した“お肉尽くし”の創作懐石料理が振る舞われます。メイン料理を、米沢牛のステーキ・すき焼き・しゃぶしゃぶから選べるのが特徴。バラエティ豊かなお肉料理で、お腹も心も大満足の美食旅になることでしょう。
湯の沢温泉 時の宿すみれ
山形県／米沢市
冬の贅沢旅におすすめしたい、美食自慢の温泉宿をご紹介しました。美味しい料理と温泉で、心も身体も癒されること間違いなし！次の旅の計画にぜひ役立ててみてくださいね。
