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クラシカルで上質な空間が大人を癒す、本物を知る人が満ち足りる高原の美食宿
クローズアップ

クラシカルで上質な空間が大人を癒す、本物を知る人が満ち足りる高原の美食宿 ヒュッテ・エミール(山梨県/八ヶ岳南麓)

まるで映画のワンシーンのよう! 富士山と南アルプスを臨む絶景オーベルジュ「ヒュッテ・エミール」を訪ねたゲストは、きっと心の中で感嘆の声をあげることでしょう。

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わずか3組のゲストを迎えるために造られたスモールラグジュアリーな宿は、ヨーロッパの老舗山麓リゾートを彷彿とさせる重厚な落ち着きが魅力。レザーの奥ゆかしい光沢から、日頃からの行き届いた手入れが伝わってくるソファーやチェアにゆったりと腰掛け、レンガ積みの暖炉で揺れる暖かな炎を眺めながらひねもす…。そんな何気ない時間さえ、レトロな名画のシーンのように思える「ヒュッテ・エミール」は、すべてが絵になる宿なのかもしれません。

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ほっと寛げ、それでいて気品漂うゲストルームはまさに大人のための空間。ダークでシックなソファーや、ナチュラルな木の風合いが優しい家具類、やわらかな明かりを灯すランプなどですっきりと飾られたゲストルームは、「デラックスツインルーム」のほか「デラックストリプルルーム」もあり、家族や友人同士での滞在にもぴったりです。

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家具類をゆったりと配置した開放感ある部屋の大きな窓からは、木々や山なみといった雄大な自然が見え、なんとも贅沢。希望すれば、ゲストルームでアロマトリートメントや整体リラックスマッサージを受けることもできるので、目一杯”お籠り”を堪能できます。

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美食宿=オーベルジュの威信をかけたディナーは、クラシカルで品の良い空間が嬉しいダイニングサロンで。八ヶ岳の生産者がこだわって育てた滋味豊かな野菜を使った前菜や、厳選された素材を匠の腕で目にも鮮やかなフレンチに生まれ変わらせたメインディッシュなどが並ぶ全7品のフルコースは、きっと一口ごとに”口福”を感じさせてくれるはずです。

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フランスをはじめ、イタリアやカリフォルニアなどから取り寄せた約100種ものワインリストから、一皿ごとに合う美酒を選びながら食事をする。そんなゆとりある楽しみも大人ならではの至福の時間といえそう。暖炉の前でいただく食後のデザートもまた格別で、このスペシャルなサービスはゲストからも大変好評だそうです。

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ちなみに、食事を提供する食器の多くはアンティークの逸品で、グラスはバカラ製を用いているとか。さりげなく置かれたリヤドロの置物や、手仕事の美しさで知られる横浜元町・ダニエル製クラシカル家具など、上質な本物を感じさせる調度品が随所に置かれていることからも、当主のこだわりとゲストへの深い愛情を感じることでしょう。

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このおもてなしの心こそ、「ヒュッテ・エミール」が多くのゲストを惹きつけてやまない最大の魅力でもあります。付かず離れずの絶妙の距離を保ちながら、どんな希望もさりげなく叶えようと努めるホスピタリティをたとえるなら、一度袖を通したら虜になってしまう最上級テイラーメイドのシャツを着たときのような心地よさに似ているかもしれません。

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八ヶ岳ブルーとの称される美しい青空と雄大な山なみ、澄んだ空気に包まれる「ヒュッテ・エミール」は、本物を求める大人を満ち足りた気分と美食でお腹いっぱいにしてくれる魅惑的な宿なのです。

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