~ฤดูร้อน ปีเรวะที่ 8~ ไคเซกิชินอิโซ / ตัวอย่างรายการอาหาร
【ตัวอย่างเมนูไคเซกิ “ชินอิโซะ” ตามฤดูกาล】
เครื่องดื่มก่อนอาหาร ค็อกเทลเหล้าบ๊วย
อาหารเรียกน้ำย่อย โมโรเฮยะลวกคลุกซอส
ของว่าง เยลลีคาโบสุ
ฮิจิกิจากโบโซกับไก่นึ่งคลุกบ๊วย
ยามาโมโมเชื่อม เซ็มเบ้คุซุ
ชีสหมักมิโสะ
เอ็ดดามาเมะต้มเกลือ ชิปผัก
ซุป ซุปข้าวโพดหวาน
มันจูข้าวโพดหวาน พริกไทยดำ พาร์สลีย์สับ
ซาชิมิ รวมปลาท้องถิ่นตามฤดูกาล
เครื่องเคียงหลากชนิด วาซาบิ
เกลือทะเล โชยุแบบโทสะ
จานหลัก เมนูให้เลือก (เลือกได้)
จานเย็น ผักฤดูร้อนตุ๋นเย็น
ปลาหมึกตุ๋นนุ่ม ฟักทองญี่ปุ่น
ข้าวโพดอ่อน กระเจี๊ยบเขียว ถั่วคินโทกิ ยูสุ
พักตะเกียบ เชอร์เบ็ตเปลี่ยนตามฤดูกาล
จานต่อมา ไก่อ่อนอบ ซอสไวน์แดง
หน่อไม้ฝรั่งขนาดเล็ก ซูกินี มะเขือเทศ
จานปิดท้าย ปลาไหลทะเลฮาโมะลวก ราดเจลน้ำส้มสายชูแบบโทสะ
ฟักเส้นญี่ปุ่น (คินชิกัว) จัดกับมะเขือเทศเย็นตัวเป็นวุ้น/จับตัวเป็นรูปทรงพอดีคำ
อาหาร ฮิตสึมาบุชิปลาไหลย่างบนข้าว (แบบนาโกยา) พร้อมน้ำซุปสำหรับราด/เติมรสตามแบบฉบับฮิตสึมาบุชิ และเครื่องเคียงต่าง ๆ เช่น ผักดองและอื่น ๆ ตามชุดมาตรฐานของร้าน
ของหวาน พุดดิ้งเต้าหู้ เสิร์ฟพร้อมผลไม้ตามฤดูกาล
ที่พัก “เรียวคุซุยเท” แห่งสีสันตามฤดู (旬彩の宿 緑水亭) — หัวหน้าเชฟ อิโนะ ทัตสึยะ
※เมนูอาจมีการเปลี่ยนแปลงตามสถานการณ์การจัดซื้อวัตถุดิบในวันนั้น
※หากมีวัตถุดิบที่ไม่สามารถรับประทานได้หรือมีอาการแพ้อาหาร กรุณาระบุวัตถุดิบที่เกี่ยวข้องและจำนวนผู้เข้าพักในขั้นตอนการทำการจอง

































