~레이와 8년・여름~ 신이소 가이세키 요리 / 메뉴 예시
【계절별 신이소 가이세키 메뉴 예시】
식전주
전채 밤껍질 밤두부 와사비 감칠맛 육수
전채요리 감 조림 리코타 치즈 석류
정어리 아리마조림 곶감 나루토말이
무카고·은행 솔잎꼬치 칡 센베이
달걀 감말이 군고구마 은행 모양 고구마
지바현산 오오마사리(땅콩)
국물요리 호박 갈아낸 수프
유바 신조(완자) 흑후추 다진 파슬리
회요리 제철 현지 생선 모둠회
곁들임 채소 여러 가지 와사비
해수 소금 도사 간장
주요 요리 선택 요리
따뜻한 요리 연근떡 게 야로찜(야로무시) 은앙금 소스 곁들임
인겐콩 부부아라레(쌀튀밥)
간 생강 구기자 열매
입가심 계절 셔벗
추가 요리 호오바야키(박엽구이) 닭고기 숯불구이
타모기버섯 은행
풋고추 토마토 감자 센베이
마무리 요리 가을 고등어 초절임 흰 다시 젤레
구운 가지 무화과
식용 국화 톤부리 유자 껍질
식사 밤과 마이타케 찹쌀밥
붉은 된장국 절임 반찬
디저트 안노 고구마 푸딩
제철 과일과 함께
제철 미각의 숙소 료쿠스이테이
총주방장 이노 타츠야
※당일 식재료 수급 상황에 따라 메뉴가 변경될 수 있습니다.
※드실 수 없는 식재료 또는 알레르기 유발 식재료 등이 있는 경우, 해당 식재료와 인원수를 예약 시 입력해 주세요.

































