~令和八年・夏~ 新矶怀石料理 / 菜单示例
【时令新磯怀石菜单 示例】
餐前酒
先付 带涩皮栗子豆腐 山葵 高汤
前菜 柿子蜜煮 里考塔奶酪 石榴
沙丁鱼有马煮 干柿鸣门卷
零余子・银杏松叶串 葛粉米饼
鸡蛋柿子 烤红薯 银杏形蜜渍红薯片
千叶县产“大正金时”花生(Oomasa-ri)
汤品 南瓜浓汤(研磨流)
湯叶新丈丸子 黑胡椒碎 欧芹末
刺身 本地当季鲜鱼拼盘
配菜多种 三葵(山葵)
海盐/土佐酱油
主肴 二选一料理(可选)
温物莲藕饼蟹肉养老蒸(银芡汁)
四季豆/米果粒(ぶぶあられ)/姜泥/枸杞
筷休时令雪葩(口味随季节更换)
进肴朴叶烧:炭火烤嫩鸡肉
玉蕈菇/银杏/青辣椒/番茄/土豆脆饼
止肴秋鲭鱼醋渍(白高汤果冻汁)
烤茄子/无花果
食用菊花/とんぶり籽/柚子皮屑
主食栗子与舞茸糯米饭
红味噌汤/腌渍小菜
甜品安纳红薯布丁
搭配当季水果
时令彩膳之宿 绿水亭
主厨 猪野龙也
※根据当天进货情况,菜单内容可能会有所调整。
※如有无法食用的食材或过敏原等,请在预约时填写相关食材及人数。

































