Hotel New Awaji Bettei Awaji Yumesenkei

아와지섬의 겨울을 대표하는 미식, 아와지섬 3년 복어. 다양한 조리법으로 마음껏 즐겨 주세요.

아와지섬 남단 ‘후쿠라만’에서 자라고 나루토의 조류에 단련되어 살이 탄탄하게 오른 후쿠라산 활 참복을 아낌없이 사용한 최고급 복어 풀코스입니다. 게와 함께 겨울 미각의 왕으로 불리는 참복은 이제 아와지섬 겨울을 대표하는 식재료로 자리 잡았습니다. ‘아와지섬 3년 참복’으로도 섬 안팎에 널리 알려져 있습니다. 얇게 썰어도 탄탄한 식감이 살아 있고, 씹을수록 헤아릴 수 없는 감칠맛과 단맛이 입안 가득 퍼지는 ‘텟사(복어회)’는 활 참복 요리의 예술품입니다. 탱글탱글한 식감이 매력적인 ‘텟치리 전골’과 그 뒤를 잇는 즐거움인 ‘죽’, 입안에 육즙 가득 진한 복어 풍미가 퍼지는 ‘복어 튀김’ 등 “복어를 먹지 않으면 겨울을 날 수 없다!”고 하시는 고객님도 많습니다. 또한 참복은 고단백·저지방의 건강식품입니다. 다른 생선에 비해 지방 함량 등이 매우 낮고, 복어 껍질은 거의 젤라틴질로 양질의 콜라겐을 풍부하게 함유하고 있습니다. 보습 성분이 있어 피부를 신경 쓰는 여성 고객님께도 추천드립니다. 본 플랜에서는 예로부터 ‘복(福)을 부르는 생선’으로도 사랑받아 온 참복을 텟사(복어회), 텟치리 전골, 마무리 죽 등 다양한 조리법으로 마음껏 즐기실 수 있습니다. 【메뉴】 히레사케 텟피(껍질) 무즙무침 아와지섬 3년 참복 텟사(회) 아와지섬 3년 참복 구이 아와지섬 3년 참복 텟치리 전골(제철 채소 곁들임) 아와지섬 3년 참복 튀김 식사: 복어 죽·절임 반찬 오늘의 디저트 ※내용은 일부 변경될 수 있습니다 ※사진은 이미지입니다 ※히레사케가 어려우신 고객님은 복어 스프로 변경 가능합니다. 예약 시 질문란에 기입해 주세요 ■자녀 저녁 식사 ・초등학생 요금: 어린이 가이세키 ・2식 포함 유아 요금: 어린이 런치 ■식사 장소 ・저녁 식사는 식사장 제공 ※인원이 많은 경우 연회장 ■조식: 일식 조식(양식 조식·해산물 야마카케 정식으로 변경 가능, 사전 신청 필요) ※성인 및 초등학생 요금 자녀 각 1명씩 선택 가능 ■체크아웃 시간 안내 객실 타입에 따라 체크아웃 시간이 다릅니다 ・특별 플로어【里楽】11:00 ・컴포트 플로어 11:00 ・쇼토카쿠 10:00