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美食と自然を堪能する東海のオーベルジュ3選
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美食と自然を堪能する東海のオーベルジュ3選

新型コロナウイルス感染症(COVID-19)の感染拡大に伴い、宿泊施設の営業内容が急遽変更・休止となる場合があります。宿泊施設・店舗の最新情報につきましては、当該施設まで直接お問い合わせください。

オーベルジュとは、 郊外や地方にある宿泊施設を備えたレストランのこと。その土地の旬の素材を活かした本格的な料理を、ゆったりと堪能できるのが最大の魅力です。
今回は豊かな自然に恵まれ、関東からも関西からもアクセス便利な東海エリアで美食を満喫できるオーベルジュをご紹介します。

1.美肌の湯が楽しめる露天風呂付1日3組限定の和のオーベルジュ

AUBERGE YUSURA ひと手間に和ごころ感じる料亭宿(三重県/伊勢市)

伊勢神宮から車を15分ほど走らせた場所にある「AUBERGE YUSURA ひと手間に和ごころ感じる料亭宿」は、1日3組限定の和のオーベルジュ。全室ヴィラタイプの一棟建て客室には、シモンズ社製のツインベッドや露天風呂と内風呂が備わり、別荘のようなプライベート空間で寛ぐことができます。

お部屋の露天風呂には、美肌の湯として名高い榊原温泉の中から選び抜かれた、泉質濃度の高い源泉を使用。何度もお肌をなでたくなるような、トロトロしたまろやかな天然温泉をたっぷりと堪能しましょう。木曽檜がふんだんに使用された内風呂も、清々しい檜の香りに包まれ、心地よさを演出してくれます。

こちらでぜひいただきたい夕食が「黒毛和牛ディナーコース」。黒毛和牛をメインに、伊勢湾で獲れた魚介類や三重の豊かな自然で育った季節の野菜といった、地産食材を用いた和食会席です。ほかにも、新鮮な鮑をステーキにしたコースなども。旬の食材が織りなす、四季折々の味わいをじっくりと噛みしめましょう。

AUBERGE YUSURA ひと手間に和ごころ感じる料亭宿

AUBERGE YUSURA ひと手間に和ごころ感じる料亭宿

三重県/伊勢市

2.賢島の“滞在するレストラン”で自然や海の恵みを感じる美食を堪能

THE HIRAMATSU HOTELS & RESORTS 賢島(三重県/賢島)

「THE HIRAMATSU HOTELS & RESORTS 賢島」は、日本のフランス料理界を牽引する「ひらまつ」グループが展開する全8室の滞在するレストラン。日本有数の絶景として知られる英虞湾を望み、豊かな自然に包まれた穏やかな時間が流れる景勝地・賢島に佇んでいます。

本棟と別棟に分かれた全室オーシャンビューのお部屋の中でも、4室の別棟客室には、室内に温泉風呂を完備。英虞湾へと一直線に抜けるシンプルかつモダンなデザインを取り入れ、開放感溢れる贅沢な空間です。冷え性や疲労回復などに効果があるとされる浜島温泉に浸かりながら、英虞湾の自然を眺める優雅なひとときを過ごせます。

食事はフランス料理の調理技法をベースにしつつ、ジャンルに捉われない自由な発想で生み出される料理を、プライベートダイニングでいただけます。賢島の海の恵みや地産地消を基本としたこだわりの食材をふんだんに使用しており、秋冬の名物は毎年10月から漁が解禁となる伊勢えび。地元の港で水揚げされた弾力のある新鮮な伊勢えびを存分に堪能してみては。

THE HIRAMATSU HOTELS & RESORTS 賢島

THE HIRAMATSU HOTELS & RESORTS 賢島

三重県/賢島

3.自然に包まれた隠れ家オーベルジュで味わう滋養に満ちた郷土料理

オーベルジュ玄珠 山間の隠れ家的なリトリート(岐阜県/高山市)

「オーベルジュ玄珠 山間の隠れ家的なリトリート」は、岐阜県の飛騨高山・下呂温泉・郡上八幡といった観光の要所を結ぶトライアングルの真ん中に位置する、山懐に抱かれた隠れ家のようなオーベルジュ。 “パラモダン”をモチーフにした建築技法で、飛騨大原の山並みと調和した唯一無二の雰囲気を演出します。

15室の客室には、飛騨産業のソファやテーブルを配し、寝具やアメニティもこだわりの天然素材を使用。自然を最大限に活かすことを追求した贅沢な空間で、心地よい時間を過ごしましょう。

東京の名店で修業し、フランスやバンコクの日本大使館で公邸料理人として活躍した経験を持つシェフ監修のレストランでは、飛騨清見地方ならではの食材を使った贅沢な和のフルコースが楽しめます。鮎、岩魚、鰻などの川魚をはじめ、奥飛騨の緑豊かな環境で育ったスッポンや、熊や鹿を活かしたジビエなど、滋養に満ちた旬の郷土料理を味わい尽くしましょう。

オーベルジュ玄珠 山間の隠れ家的なリトリート

オーベルジュ玄珠 山間の隠れ家的なリトリート

岐阜県/高山市

今回は、豊かな自然の中で美味しい食事が楽しめる東海のオーベルジュをご紹介しました。心地よい空間に抱かれながら、地元食材を活かしたこだわりの料理をいただける宿ばかりです。オーベルジュならではの贅沢なひとときを味わいに、美食の旅へ出掛けてみませんか?

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更新日時2021.08.26 10:30

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