手打ちそばを味わう、料理自慢の温泉宿

香り豊かな手打ちそばは、地産地消の特別感や旅先の食文化などを感じられる料理のひとつ。その味わいに舌鼓を打ち、温泉に身を委ねる時間は、忘れられない思い出になるでしょう。今回は、手打ちそばを楽しめる料理自慢の温泉宿をご紹介します。

1．鬼怒川の温泉宿で、打ち立てのそばと地酒を味わう

蕎麦と地酒　御宿檜山（栃木県／鬼怒川温泉）

鬼怒川の玄関口に佇む「蕎麦と地酒　御宿檜山」は、わずか3室の温泉宿。夕食では、日光連山の恵みを受けた旬の食材を、少量ずつ丁寧に仕立てられた会席料理がいただけます。締めを飾るのは、手打ちそば。打ち立てを出汁の旨みが感じられるそばつゆとともに味わって。とろりと濃厚なそば湯までじっくりと楽しみましょう。地酒やワインを合わせるのもおすすめです。温泉は、客室ごとの専用風呂などで、気兼ねなく堪能できますよ。美食と湯に浸る、穏やかな時間を。

蕎麦と地酒　御宿檜山

栃木県／鬼怒川温泉

2．道産そば粉の香りを楽しむ、森の北欧風リゾート

丸瀬布温泉マウレ山荘～北海道遠軽町に佇む北欧風リゾート～（北海道／紋別）

「丸瀬布温泉マウレ山荘～北海道遠軽町に佇む北欧風リゾート～」は、静かな森に佇む北欧風のリゾートホテルです。夕食は、地元の食材をいかした和洋折衷のコース料理で、多彩な内容で構成されています。そのうち、北海道・幌加内産のそば粉を使った手打ちそばは、香り豊かな味わいですよ。客室は「エゾ・モダン」をテーマにした6タイプのほか、森の中に佇むコテージタイプも。温泉に浸かったり、石造りの暖炉があるラウンジでくつろいだり、思いおもいの過ごし方がかなうでしょう。

丸瀬布温泉マウレ山荘～北海道遠軽町に佇む北欧風リゾート～

北海道／紋別

3．浅間温泉で、そば処・信州ならではの味わいに舌鼓を

浅間温泉　ホテル玉之湯（長野県／松本・浅間温泉）

「浅間温泉　ホテル玉之湯」は、信州の味覚と温泉を楽しめる宿。夕食は、半個室の食事処で、山菜やきのこ、季節野菜、信州牛、岩魚などが使用された品々をいただけます。なかでも注目は、素材や手法にこだわった自家製そば。そば処・信州ならではの味わいを堪能できるはずです。客室は、露天風呂付やバリアフリー対応など多彩なタイプがありますよ。温泉は、大浴場のほか、展望露天など4つの貸切風呂（無料／到着時に要予約）で、思う存分堪能して。

浅間温泉　ホテル玉之湯

長野県／松本・浅間温泉

4．香り高い秩父そばが名物の旅館で、心がほどける滞在

手打ちそばの宿　柳屋（埼玉県／秩父・長瀞）

「手打ちそばの宿　柳屋」は、秩父の山あいにある温泉旅館。名物は、香り豊かに仕上げられた自家製の秩父そばです。山菜やアカシアの花の天ぷら、イノシシ鍋など、素朴ながら滋味深い旬の品々とともにいただけます。客室は、落ち着いた和のしつらえ。囲炉裏のあるロビーや、約130年前からある木造3階建ての旧館では、長い歴史を感じられるでしょう。食後は、ひのき風呂でゆっくりと湯に浸かってみては。山里の味覚と温泉に、心がほどける滞在になるはずです。

手打ちそばの宿　柳屋

埼玉県／秩父・長瀞

5．受け継がれる職人技に出会う、四万の隠れ宿

四万温泉　鹿覗きの湯　つるや（群馬県／四万）

「四万温泉　鹿覗きの湯　つるや」は、上信越高原国立公園の自然に包まれた温泉旅館。夕食は、群馬の恵みをいかした会席料理です。なかでもこだわりのひとつが、料理長自ら手打ちしているそば。初代当主が旅人にそばを振る舞っていた歴史を受け継ぎ、麺の仕上がりはもちろん、つゆの深みにまでこだわっています。客室は、そのほとんどが源泉掛け流しの風呂付。館内には、貸切で利用できる露天風呂や内湯、岩盤浴、サウナ（いずれも無料）もあり、癒やしのときを過ごせるはず。