秋の実りを楽しむ、里山の宿

新米やきのこ、根菜など、土地の恵みが豊かに実る季節。雄大な自然の中で、旬の味覚をじっくりと楽しむ旅はいかがでしょうか。今回は、秋の実りを味わえる里山の宿をご紹介します。

1．採れたて野菜が主役の里山料理に舌鼓を

温泉山荘だいこんの花（宮城県／蔵王）

「温泉山荘だいこんの花」は、蔵王連峰の裾野、約1万坪の自然林に18室の離れが点在する温泉宿。客室はテラス付で、季節の移ろいをゆっくり感じられます。夕食の主役は、自家菜園や地元で採れた季節ものの野菜です。丁寧に引いた出汁や肉・魚を組み合わせ、野菜本来の味わいが引き立てられた月替わりの里山料理をいただけますよ。食後は、自家源泉掛け流しの大風呂や4つの貸切露天風呂（無料／予約不要）へ。森の空気に包まれながら、蔵王の実りと温泉を心ゆくまで楽しめるでしょう。

温泉山荘だいこんの花

宮城県／蔵王

2．山添村の味覚に浸り、薪サウナに憩う滞在

ume,yamazoe / 1日3組の里山ホテル（奈良県／山添村）

奈良・山添村の集落の頂に佇む「ume,yamazoe / 1日3組の里山ホテル」。村の人々が育てた野菜など、旬の素材の持ち味をいかした料理の提供にこだわっています。この場所ならではの恵みを感じながら、丁寧に仕立てられた和食をじっくりと味わいましょう。また、屋外にあるフィンランド式の薪サウナ（1枠無料／要予約・先着順）を、貸切で利用できるのもこの宿の魅力です。里山の自然に触れ、土地の味覚を堪能することで、心ほどけるひとときを過ごしてみては。

ume,yamazoe / 1日3組の里山ホテル

奈良県／山添村

3．里山野菜と伊豆の海の幸を堪能する下田の旅

里山の別邸下田セントラルホテル（静岡県／伊豆・下田相玉温泉）

「里山の別邸下田セントラルホテル」は、川のせせらぎや虫の声が響く、豊かな自然に囲まれた温泉宿。夕食は、地元農家で採れた里山野菜をはじめ、季節の実りを取り入れた和会席をいただけます。下田名物の金目鯛や伊勢海老、アワビなど、伊豆近海から届く新鮮な魚介も食卓を華やかに彩り、趣向を凝らした料理の演出も魅力的です。露天風呂付の客室や開放的な大浴場では、豊富な湯量を誇る自家源泉に浸かれますよ。慌ただしい日々をしばし忘れ、自分を甘やかすひとときを。

里山の別邸下田セントラルホテル

静岡県／伊豆・下田相玉温泉

4．土地の記憶と恵みを味わう、山あいのオーベルジュ

オーベルジュオーフ（石川県／小松市）

「オーベルジュオーフ」は、小松の山あいにある旧小学校をリノベーションしたオーベルジュ。約半世紀にわたり地域の子どもたちを見守ってきた校舎の面影を残しつつ、現代アートや洗練されたデザインが溶け込む空間です。夕食は、観音山の名水をはじめ、この地域の食材や文化と向き合いながら、自由な発想で品々が表現されていますよ。旬の恵みを通して、秋の深まりを感じられるはずです。里山の風景に囲まれながら、土地の記憶と新しい感性が重なり合う食の時間を味わってみては。

オーベルジュオーフ

石川県／小松市

5．ローカル・ガストロノミーに出会う、南魚沼ステイ

里山十帖（新潟県／越後湯沢）

「里山十帖」は、南魚沼の風土や食文化を五感で感じられる宿。夕食は、ローカル・ガストロノミーをコンセプトに、食べごろの野菜や、雪国に受け継がれてきた発酵・保存食の知恵を取り入れた料理をいただけます。山の湧水で炊き上げられた南魚沼産コシヒカリも味わって。客室からは、雄大な山々や森の景色を眺め、自然を身近に感じられるでしょう。上信越の山々を望む露天風呂で、ゆったり湯に浸かるのもおすすめです。山景と美食、温泉に触れる特別な秋時間を。