一度は泊まりたい、金沢にある老舗旅館

歴史が息づく街、金沢。趣ある町並み、四季折々の美食、そして心づくしのおもてなし――。そんな金沢の魅力を余すことなく味わうなら、老舗旅館がおすすめです。今回は、多くの宿泊者に長年愛されてきた、一度は泊まってみたい金沢の老舗宿を厳選してご紹介します。

1．江戸時代創業の老舗宿で、日本らしいおもてなしを堪能

金沢辰口温泉　まつさき（石川県／金沢辰口温泉）

「金沢辰口温泉　まつさき」は、1836年の創業以来180年を超える歴史を刻む温泉旅館です。庭園に囲まれた風情あふれる館内には、客室露天風呂と内風呂を備えた部屋や、半露天温泉ひのき風呂付の部屋など多彩なタイプの客室を完備。庭園内より掘り出された温泉で、ゆるやかな時間を過ごせます。食事は、金沢の海の幸・山の幸と、美しい四季を盛り込んだ懐石料理。宿泊棟ごとに厨房が分かれていて、作りたてを客室またはお食事専用個室で味わえます。伝統的な日本旅館の細やかな接待で、特別な気分にひたれそう。

金沢辰口温泉　まつさき

石川県／金沢辰口温泉

2．1日3組限定、数寄屋造りでくつろぐ老舗料亭旅館

料亭旅館浅田屋（石川県／金沢)

「料亭旅館浅田屋」は、1867年創業、150年以上愛され続けてきた老舗旅館。数寄屋造りの空間で、静かな滞在を楽しめます。おもてなしを追求するために、客室数を3室のみにしているのもこだわり。12歳以下の宿泊が不可なこともあり、落ち着いた時間が流れます。食事は、地元の食材を中心に旬の味覚を厳選して提供。盛り付ける器には、加賀蒔絵の逸品から現代作家の作品までを取り入れ、伝統にとらわれない一皿を表現しています。地元の銘酒とともに酔いしれるのもおすすめ。金沢の魅力を心ゆくまで感じられます。

料亭旅館浅田屋

石川県／金沢

3．全国の美食家を長年唸らせてきた5代続くおもてなし宿

金沢料亭　山乃尾（石川県／金沢　東山）

金沢屈指の観光スポット「ひがし茶屋街」を見下ろす高台で、趣あふれる滞在を届けているのが「金沢料亭　山乃尾」です。初代主人の太田多吉は、魯山人をして「北陸一等の名物男、金沢の国賓、茶会の偉材」といわしめた数寄者。そのおもてなしを目当てに、茶人や数寄者、美食家が足繁く訪れたといわれています。現在の主人は5代目。1棟ごとに離れになっている全4室の客室で、今も変わらないおもてなしを受けられます。庭園を眺めながらいただく加賀の料亭旅館ならではの料理は絶品。季節ごとの滋味に富んだ華やかな料理に舌鼓を。

金沢料亭　山乃尾

石川県／金沢　東山

4．加賀温泉郷で伝統と革新を味わう、記憶に残る滞在を

たちばな四季亭（石川県／加賀）

加賀温泉郷・山代温泉に佇む「たちばな四季亭」は、明治元年に創業した老舗宿。2023年に全館リニューアルして以降も、多くの宿泊者を魅了してきました。大浴場や客室の露天風呂には、伝統があるからこそ叶う、山代温泉でも数少ない源泉を使用。食事は、部屋食または個室食事処で、有機野菜や魚介類を使った加賀の味覚を一品ずつ楽しめます。2023年には「露天付和Jr.スイート（個室食事処）禁煙」などの新客室や、個室食事処「洗心館」も誕生。伝統を受け継ぎながらも進化を続ける姿勢が光る宿です。