10月「讚岐懷石」菜單
――― 前菜 ―――
秋刀魚梅香燒
翡翠銀杏松葉
絹皮小芋田樂
太秋柿與無花果
佐利休奶油
讚岐河豚卡達伊夫絲
菊花蘿蔔
――― 湯品 ―――
栗子濃湯
愛媛縣產 中山栗
蝦冰柱 花瓣茸
粟麩 三葉芹
――― 海之恩惠 ―――
鰤魚(青甘)
目鉢鮪(大目鮪)
紋甲烏賊(花枝)
配菜一式
――― 燉煮拼盤 ―――
秋鱧南蠻煮
烤茄子 海老芋
迷你紅蘿蔔 大黑占地菇
秋芳勾芡 菊花雙味
――― 燒烤料理 ―――
國產牛炭火燒烤
宗紀芥末 山葵
瀨戶內鰆魚豆豉香烤
細蔥 甜椒土佐拌和
枯葉淚實
紅葉天婦羅
――― 清爽一品 ―――
干貝與當季蔬菜
淋上蘋果醋果凍醬汁
芝麻葉 番茄 西洋芹
落葵花 菊花
橄欖油 仁尾父母鹽
――― 飯食類 ───
「おいでまい」土鍋炊飯
鳴門金時地瓜飯
醃漬小菜
滑子菇味噌湯
─── 以餘韻作結 ───
鳥取縣 南水梨
長野縣 Shine Muscat 麝香葡萄
信州 葡萄
※依採購狀況,菜單內容可能有所變更。




























