關於過敏原應對措施
【關於食物過敏的應對】
本館於提供晚餐、早餐之菜單烹調流程中,會使用與「過敏原特定原材料7項」及「準用特定原材料20項」相同的烹調器具、食用油等進行料理。
關於過敏應對餐點,如於預訂時提出需求,針對<過敏原特定原材料7項>我們將盡可能配合,但恕無法完全去除致敏物質。
此外,若症狀嚴重或有多項過敏者,為確保您的安全,本館可能不得已婉拒受理,敬請見諒。
<過敏原特定原材料7項>蛋・乳・小麥・花生・蝦・蟹・蕎麥
<準用特定原材料20項>大豆・山藥・松茸・核桃・芝麻・腰果・奇異果・蘋果・橘子(柳橙)・香蕉・桃子・鯖魚(青花魚)・鮭魚(鮭)・鮭魚卵(イク拉)※1 ・魷魚(烏賊)※2 ・鮑魚※3 ・牛肉※4 ・豬肉※5 ・雞肉※6 ・明膠
※因食材採購因素,請務必於3天前提出需求;替換之食材內容將由本館安排。
※恕無法完全去除致敏物質,敬請見諒。
※恕不提供減鹽料理之應對。
※當日提出之需求恕無法受理,敬請見諒。
【無法應對的食材】
若您無法食用以下食材,很抱歉本館恕難提供應對:
.無法食用醬油者
.有嚴重小麥過敏者
.11月~3月期間內,無法食用蝦、蟹及所有海鮮類者





















