알레르기 대응 안내
【식품 알레르기 대응 안내】
당관에서는 석식 및 조식 제공 메뉴의 조리 과정에서 ‘알레르기 유발 특정 원재료 7품목’ 및 ‘특정 원재료에 준하는 20품목’과 동일한 조리도구, 기름 등을 사용하여 조리하고 있습니다.
알레르기 대응 메뉴는 예약 시 미리 말씀해 주신 경우, <알레르기 유발 특정 원재료 7품목>에 한해 가능한 범위 내에서 대응해 드립니다만, 알레르겐 물질을 완전히 제거하는 것은 어렵습니다.
또한 증상이 중증이거나 여러 품목의 알레르기가 있으신 경우에는 고객님의 안전을 위해 부득이하게 대응을 거절드릴 수 있으니 미리 양해 부탁드립니다.
<알레르기 유발 특정 원재료 7품목>달걀·우유·밀·땅콩·새우·게·메밀
<특정 원재료에 준하는 20품목>대두·마(산마)·송이버섯·호두·참깨·캐슈넛·키위프루트·사과·오렌지·바나나·복숭아·고등어·연어(살몬)・연어알(이크라)・오징어・전복・소고기・돼지고기・닭고기・젤라틴
※ 식자재 수급 관계로 3일 전까지 요청해 주시기 바랍니다. 또한 변경되는 식재료는 당관 임의로 준비됩니다.
※ 알레겐 물질을 완전히 제거할 수 없으므로 미리 양해 부탁드립니다.
※ 당일 요청은 대응이 불가하오니 양해 부탁드립니다.
【대응이 어려운 식재료 안내】
아래 항목에 해당하시는 경우 죄송하지만 대응이 어렵습니다.
・간장을 드실 수 없는 분
・중증 밀 알레르기가 있으신 분
・11월~3월 기간 중 새우, 게, 해산물 전반을 모두 드실 수 없는 분





















