关于过敏应对措施
【关于食物过敏的应对】
本馆在制作晚餐、早餐菜单的烹饪过程中,会与“过敏原特定原材料7种”及“相当于特定原材料的20种”使用相同的烹饪器具、食用油等进行料理。
关于过敏对应菜单,如在预订时提出,我们将尽可能就<过敏原特定原材料7种>进行调整,但无法完全去除致敏物质。
此外,如症状严重或对多种食材过敏,为确保您的安全,可能不得已会谢绝受理,敬请谅解。
<过敏原特定原材料7种>鸡蛋・乳制品・小麦・花生・虾・蟹・荞麦
<相当于特定原材料的20种>大豆・山药・松茸・核桃・芝麻・腰果・猕猴桃・苹果・橙子・香蕉・桃子・青花鱼(鲭鱼)·三文鱼(鲑鱼)·鲑鱼卵(イク拉)·鱿鱼·鲍鱼·牛肉·猪肉·鸡肉·明胶
※因食材采购原因,请最晚于3天前提出需求。此外,更换后的食材内容将由本馆安排。
※无法完全去除致敏物质,敬请谅解。
※当天提出恕无法对应,敬请谅解。
【无法对应的食材】
如您无法食用以下食材,非常抱歉,本馆恕难对应。
・无法食用酱油者
・有严重小麦过敏者
・11月~3月期间,无法食用虾、蟹及所有海鲜者





















