10月菜單範例
【10月菜單】
前 菜:芝麻豆腐焗烤(占地菇・紅葉麩)・石川小芋帶皮水煮
炙燒鯖魚糠漬夾檸檬・舞茸起司・茄子荷蘭煮・香魚甘露煮・葛粉紅葉
生魚片:季節生魚片(3~4種拼盤)
蓋 物:小米蒸物(百合根・紅蘿蔔・銀杏・鰻魚)
炊合せ:菇類飛龍頭與蕪菁燉煮・紅蘿蔔・小松菜・生薑
凌 ぎ:秋刀魚壽司(田樂味噌・茗荷)
溫 物:若狹牛涮涮鍋(芝麻葉/火箭菜・木耳・金針菇・豆腐)
醋之物:鹽麴白扇揚炸物 ・三里濱辣韭佐醋蜜果凍
(菊花・蓮藕・白花椰菜苗與蒔蘿 ・骰子切蔬菜)
餐 食:白舞茸飯(零餘子/むかご) ・福紗仕立て(日式薄炸豆皮〈永平寺〉 ・滑子菇)
水 果:錦秋布蕾佐蘆原柿子醬汁 ・奇異果 ・無花果
※以上為菜單示例。
※圖片僅供參考。



















