Contoh menu untuk bulan Oktober
【Menu Oktober】
Pembuka: Gratin tofu bijan (cendawan shimeji & fu momiji)・keladi kecil Ishikawa bersalut kulit
Heshiko panggang diselit lemon・maitake keju・terung rebus gaya Belanda・ikan ayu dimasak manis pekat (kanroni)・daun momiji daripada kuzu
Sashimi: Sashimi bermusim (3–4 jenis)
Hidangan bertutup: Awa mushi (umbi lili・lobak merah・ginkgo・belut)
Rebusan: Hiryuuzu cendawan direbus bersama lobak putih (kabu)・lobak merah・komatsuna・halia
Selang hidangan: Sushi sanma (miso dengaku & myoga)
Hidangan panas: Shabu-shabu daging Wakasa (arugula/roket salad・cendawan kuping kayu/kikurage・enoki・tauhu)
Hidangan berasid/cuka: Shirasen-age dengan shiokoji ・jeli cuka madu dengan rakkyo Sanrihama
(bunga kekwa/kiku ・akar teratai/renkon ・kembang kol & dill Pete Ten ・sayur dadu)
Nasi/Hidangan utama: Nasi maitake putih (mukago) ・fukusa-jitate (aburaage nipis Eiheiji & namako)
Buah-buahan/Pencuci mulut: Brulee “Kinshu” dengan sos kaki Awara ・kiwi ・buah ara
※ Menu ini adalah contoh.
※ Gambar adalah untuk tujuan ilustrasi.



















