Thực đơn tháng Hazuki (tháng 8) đã được ra mắt.
Chúng tôi vừa nhận được thực đơn tháng này từ bếp,
xin thông báo trang ẩm thực đã được cập nhật.
【Thực đơn Hazuki (tháng 8)】
Rượu khai vị Umeshu (rượu mơ)
Khai vị Tôm kuruma mang trứng, bào ngư hầm kiểu Ofuna, sung, đậu edamame, gà địa phương nướng moromi
Món súp Cá tachiuo nấu kiểu Shimizu, yuba (váng đậu), rắc vỏ yuzu
Sashimi Cá ngừ, cá katsuo (cá ngừ vằn), cá tachiuo, cá aji
Món nướng Cà tím Orido dâng Tokugawa sốt dengaku
Món hầm Khoai ebi-imo, bí đao, bạch tuộc hầm tổng hợp
Món giấm chua nhẹ Cuộn cua và dưa leo, sứa biển, sốt giấm lòng đỏ trứng
Bữa ăn chính Kinpira (rau củ xào), cơm trắng
Súp cuối bữa & đồ muối chua kèm theo Súp miso đỏ (aka-dashi), đồ muối chua
Trái cây tráng miệng Dưa lưới, dưa hấu, đào
Món ngọt Thạch sữa kanten, gyuhi (bánh mochi mềm), mơ Nhật
※Thực đơn có thể thay đổi tùy theo tình hình nhập nguyên liệu trong ngày.
Hazuki là thời điểm ánh nắng rực rỡ báo hiệu mùa hè bước vào giai đoạn đẹp nhất.
Tại Di sản Thế giới Miho no Matsubara, sắc xanh trong của vịnh Suruga hòa cùng màu xanh mạnh mẽ của rừng thông tạo nên khung cảnh tươi mát đặc trưng của mùa hè.
Trong thực đơn tháng này, chúng tôi phục vụ cá tachiuo đúng mùa dưới dạng món súp kiểu Shimizu và sashimi để quý khách thưởng thức hải sản đặc sắc của thời điểm này.
Kính mời quý khách tận hưởng khoảnh khắc thư thái khi vừa thưởng thức tiệc kaiseki với hương vị theo mùa giữa cao điểm mùa hè,
vừa ngắm nhìn phong cảnh tuyệt đẹp của Miho no Matsubara.
Chúng tôi chân thành mong được đón tiếp quý khách.































