Về việc hỗ trợ khách có dị ứng tại cơ sở lưu trú của chúng tôi
Về chính sách hỗ trợ dị ứng tại cơ sở Lưu trú của chúng tôi
Nếu Quý khách muốn thay đổi nội dung món ăn do dị ứng thực phẩm hoặc lý do tôn giáo, vui lòng trao đổi trước khi Đặt phòng. Chúng tôi sẽ phục vụ trong phạm vi nguyên liệu có thể cung cấp. Nội dung món ăn sẽ do cơ sở Lưu trú sắp xếp.
Vui lòng thông báo muộn nhất 3 ngày trước ngày lưu trú. Trường hợp thông báo sát ngày, chúng tôi có thể không đáp ứng được hoặc có thể phát sinh phụ phí.
Về hỗ trợ dị ứng, chúng tôi sẽ ưu tiên xử lý đối với 8 nhóm nguyên liệu bắt buộc và trong phạm vi có thể đối với 20 nhóm tương đương.
<8 nhóm nguyên liệu bắt buộc: trứng・sữa・lúa mì・tôm・cua・kiều mạch (soba)・đậu phộng・quả óc chó>
<20 nhóm tương đương: trứng cá hồi (ikura)・cá thu (saba)・cá hồi (sake)・mực (ika)・bào ngư (awabi)・kiwi・chuối・đào・táo・cam・khoai mỡ Nhật (yamaimo) ・nấm matsutake ・đậu nành ・hạnh nhân ・hạt điều ・mè/vừng ・gelatin ・thịt bò ・thịt heo ・thịt gà>
Chúng tôi không hỗ trợ thay đổi món ăn theo sở thích kén chọn.
Thực đơn của cơ sở Lưu trú chủ yếu là ẩm thực kiểu kaiseki; vì vậy, nếu Quý khách bị dị ứng hải sản và không thể dùng cả phần nước dùng có khả năng lẫn thành phần hải sản, chúng tôi có thể từ chối phục vụ bữa ăn.
Cơ sở Lưu trú không bố trí đầu bếp chuyên trách cho suất ăn dị ứng, cũng như không có khu vực chế biến riêng hay dụng cụ/thiết bị chuyên dụng. Dụng cụ và thiết bị được rửa theo phương pháp thông thường nên không thể loại bỏ hoàn toàn các thành phần còn bám lại ở mức rất nhỏ (vi lượng chất gây dị ứng).
Dầu chiên được dùng chung cho nhiều loại nguyên liệu và chúng tôi không thể tách riêng.
Chúng tôi không nhận yêu cầu về thay đổi khẩu phần, gia giảm hương vị hoặc thay đổi/loại bỏ gia vị.
Đối với Quý khách bị dị ứng nghiêm trọng, để đảm bảo an toàn tối đa, trong một số trường hợp bất khả kháng chúng tôi có thể từ chối cung cấp bữa ăn. (Ví dụ: người phụ trách bếp đánh giá khó tiếp nhận; hoặc Quý khách thông báo khi thời gian đã cận kề…)
※Quý khách có thể tự mang theo thực phẩm an toàn của mình (đồ ăn đóng gói sẵn, đông lạnh…). Vui lòng thông báo trước. Chúng tôi sẽ hỗ trợ hâm nóng bằng lò vi sóng hoặc làm nóng bằng cách ngâm cách thủy.























