เตรียมต้อนรับลุคฤดูใบไม้ร่วง ขอแนะนำเมนูใหม่ของ “ปินง” (กันยายน–พฤศจิกายน)
ตั้งแต่เดือนกันยายนเป็นต้นไป เมนูของ “ปิ่นง” ก็เปลี่ยนเป็นบรรยากาศฤดูใบไม้ร่วงแล้ว
ขอแนะนำให้ทุกท่านได้รู้จักกันค่ะ
อาหารเรียกน้ำย่อย เราจัดเป็นสไตล์พินโชส์
เพื่อให้เข้ากับส้อมที่คุณนายเจ้าของที่พักคัดซื้อมาจากประเทศอังกฤษ
ในคำเล็ก ๆ หนึ่งคำมีทั้งไก่อาคางิ แซลมอนซิลค์ และต้นหอมจากจังหวัดกุนมะ
เราเลือกใช้วัตถุดิบท้องถิ่นให้มากที่สุดเท่าที่ทำได้
ช้อนส้อมจากต่างแดนกับความอุดมสมบูรณ์ของกุนมะ
หวังว่าทุกท่านจะเพลิดเพลินตั้งแต่วินาทีที่หยิบขึ้นมาถือค่ะ
เมนูจานร้อนคือหมูเปรี้ยวหวาน
แต่เราใช้น้ำส้มบัลซามิกแทน
เพิ่มความเปรี้ยวนุ่มละมุนและความเข้มลึก จนกลายเป็นจานที่มีกลิ่นอายแบบตะวันตกเล็ก ๆ
อยากให้ได้ลองสัมผัสความประหลาดใจนั้น—รสชาติคุ้นเคย แต่เผยอีกหนึ่งเสน่ห์ที่ต่างออกไป
เมนูปลา เหมาะกับช่วงเวลาที่อากาศจะเย็นลงเรื่อย ๆ จากนี้
เพื่อให้รับประทานได้อุ่นจนถึงคำสุดท้าย เราจึงทำแบบ “นาージュ” ราดซอสอย่างเต็มที่
เมนูเนื้อจานหลัก <เลือกได้ 3 แบบ>
・มาตรฐานของปิ่นง
หมูนุ่มตุ๋นจนได้ที่ เคลือบด้วยเกล็ดขนมปังผสมงาและเม็ดมะม่วงหิมพานต์ในสไตล์จีน เสิร์ฟพร้อมซอสเบสโชยุ
・คัดสรรโดยปิ่นง
เนื้อวัวส่วนฟิลเลต์อบ เสิร์ฟคู่เห็ดผัดและซอสเบสโชยุ
พร้อมซอสงาและเห็ดไมตาเกะแยกต่างหาก ให้สนุกกับการเปลี่ยนอารมณ์ของรสชาติระหว่างรับประทาน
・พรีเมียม
สเต๊กเนื้อโจชิวากิว
ของหวานคือแอปเปิล—เข้าสู่ฤดูกาลแอปเปิลแล้วค่ะ
เราเสิร์ฟพายแอปเปิลคู่กับมูสน้ำครีมนุ่ม ๆ
จะทานแยกกันหรือ ตักพร้อมกันก็ได้
ตั้งใจทำให้อารมณ์ของพายแอปเปิลแตกต่างไปในทุกคำที่รับประทาน
เมื่อมีสินค้าเข้า แอปเปิลจะทยอยปรับเป็นผลผลิตจากท้องถิ่น “เมืองนะคะโนะโจ”
ผลผลิตจากผืนดิน จะกลายเป็นจานสุดท้ายอย่างแท้จริงค่ะ
ขอเชิญใช้เวลาสบาย ๆ กับฤดูใบไม้ร่วงที่ “ปิ่นง”
เรารอต้อนรับทุกท่านอยู่ค่ะ
※ภาพอาหารเป็นเพียงตัวอย่าง
รายการอาหารและภาชนะ อาจมีการเปลี่ยนแปลงตามฤดูกาลหรือวัตถุดิบที่จัดหาได้
