คอร์สดินเนอร์มื้อพิเศษแบบเป็นขั้นตอน
ฤดูใบไม้ร่วงแห่งความอุดมสมบูรณ์ วัตถุดิบตามฤดูกาลที่เติบโตจากภูเขา ทะเล และผืนดิน มาบรรจบกันบนจานเดียว
เราได้รังสรรค์ความอร่อยที่มีให้ลิ้มลองได้เฉพาะช่วงเวลานี้เท่านั้นในทุก ๆ จาน เชิญเพลิดเพลินกับรสชาติแห่งฤดูใบไม้ร่วงและการพบกันของวัตถุดิบ
■ไคเซกิเทปปันยากิ■
S・A・S・H・I・M・I
ปลาทูน่าบลูฟินและปลาหมึก จานพิเศษจากเซโตะอุจิ
Entree
ฮามาจิโอลีฟ กลิ่นอายสายลมแห่งเซโตะอุจิ
Legumes
ผักตามฤดูกาลหลากสี หอมกลิ่นน้ำค้างยามเช้าจากเกษตรกรคู่สัญญา
Poisson
เรื่องเล่าบนกระทะเหล็กจากอาหารทะเลสดใหม่แห่งน่านน้ำใกล้ชิโกกุ
Viande
ฉากหนึ่งบนกระทะเหล็กที่ขับขานโดยเนื้อวัวโอลีฟระดับ A5
O・K・O・M・E
ปิดท้ายด้วยข้าวผัดกระเทียมหอมกรุ่น
Desserts du jour
ซอร์เบต์กีวี แสงแดดอบอุ่นแห่งเซโตะ
เครมบรูเล่มันหวานคินโทคิ ชวนให้นึกถึงนารุโตะ
■อาหารสไตล์เซโตะอุจิ (Setouchi Cuisine)
Amuse1
ข่าวคราวจากหมู่บ้านภูเขาแห่งเซโตะ บทเริ่มต้นด้วยเห็ดชิตาเกะแผ่นหนา
Amuse2
สารจากฤดูใบไม้ร่วง ช่วงเวลาแสนละมุนริมชายหาดกับปลาแซนมะและบาแก็ตต์
S・A ・S ・H ・I ・M ・I
ปลาทูน่าบลูฟินและปลาหมึก การประชันของพรจากท้องทะเล
Entree1
เรื่องเล่าโรสต์บีฟที่ชวนหลงใหลด้วยเนยไหม้หอมกรุ่น
Entree2
ฮามาจิโอลีฟ กลิ่นอายสายลมแห่งเซโตะอุจิ
Poisson
ปลาอินทรีกับลูกพลับ พบกันบนชายฝั่งสีสันแห่งฤดูใบไม้ร่วง
UDON
อุด้งปูวาตาริกานิมาพร้อมสายลมทะเลซานุกิ
Viande
พรจากซานุกิ เนื้อวัวโอลีฟกับสามบทเพลง
O ・K ・O ・M ・E
ข่าวคราวจากขุนเขา ข้าวหม้อดินหอมมัตสึตาเกะ
Desserts du jour
ซอร์เบต์กีวี แสงแดดอบอุ่นแห่งเซโต
เครมบรูเล่มันหวานคินโทคि ชวนให้นึกถึงนารुто
■ไคसेกิสไตล์ฝรั่งเศส■
Amuse
เห็ดชิตاเกะแผ่นหนា จานครั้งแรกของการเริ่มต้น
S · A · S · H · I · M · I
ปลาทูน่าบლูफিনและปลาหمึก ช่วงเวลาแต่งแต้มสีสัน
Entree
ฮามาจิโอลीف กลિ่นអายสายลमห่งセトウチ
Poisson
ปลาอินทรีกับลูกพลับ พบกันบนชายฝั่งสีสันแห่งฤดูใบไม้ร่วง
Viande
พรจากซানุกি เนื้อวัวโอลીفพร้อมสามซอส
O·K·O·M·E
ข้าวหม้อดินสำหรับฤดูใบไม้ร่วง หอมมัตसึたけ
Desserts du jour
ซอร์เบต์กีวี แสงแดดอบ暖ห่งセト
เครमบรูレ นารુ토金時 ละलายใน秋
※เมนูประจำเดือนตุลาาคม

















