里程碑晚餐套餐
豐收之秋。山、海與大地在各自的土地上孕育出的當季食材,於一道料理中相遇。
我們將此時此刻才能品嚐到的恩惠,細緻呈現在每一道菜裡。敬請享受秋日風味與食材交會的美好。
■鐵板懷石■
S・A・S・H・I・M・I
瀨戶內孕育的 本鮪與魷魚一品
Entree
瀨戶內微風飄香 橄欖鰤魚
Legumes
契作農家晨露清香 當季蔬菜繽紛盛合
Poisson
四國近海直送 海鮮鐵板物語
Viande
A5橄欖牛演繹 鐵板主菜篇章
O・K・O・M・E
以香氣作結 蒜香炒飯
Desserts du jour
瀨戶的暖陽 奇異果雪酪
遙想鳴門 金時地瓜布蕾
■瀨戶內料理(Cuisine)
Amuse1
瀨戶里山來信 厚切香菇序曲
Amuse2
秋日來訊 一段秋刀魚與法國長棍的海邊時光
S・A・S・H・I・M・I
海之恩惠共演 本鮪與魷魚
Entree1
焦化奶油引領 烤牛肉物語
Entree2
瀨戶內微風飄香 橄欖鰤魚
Poisson
在秋色海濱相遇 太刀魚與柿子
UDON
乘著讚岐海風 渡蟹烏龍麵
Viande
讚岐之恩惠 橄欖牛三重奏
O・K ・O ・M ・E
山林來信 松茸飄香土鍋飯
Desserts du jour
瀨戶的暖陽 奇異果雪酪
遙想鳴門 金時地瓜布蕾
■法式懷石■
Amuse
厚切香菇 一切由此開始的一皿
S ・A ・S ・H ・I ・M ・I
本鮪與魷魚 在色彩間綻放
Entree
瀨戶內微風飄香 橄欖鰤魚
Poisson
在秋色海濱相遇 太刀魚與柿子
Viande
讚岐之恩惠 橄欖牛佐三款醬汁
O · K · O · M · E
松茸飄 香 秋日土鍋飯
Desserts du jour
瀨 戶 的 暖 陽 奇 異 果 雪 酪
入口即化 的 秋 日 甜 點 鳴 門 金 時 焦 糖 布 蕾
※10月限定菜單。

















