Pakej Makan Malam Milestone
Musim luruh yang penuh hasil. Bahan-bahan bermusim yang dibesarkan oleh gunung, laut dan bumi bertemu dalam satu pinggan.
Hidangan istimewa yang hanya dapat dinikmati pada waktu ini kami sediakan dengan teliti, satu demi satu. Nikmatilah rasa musim luruh serta pertemuan bahan-bahan pilihan.
■Kaiseki Teppan■
S·A·S·H·I·M·I
Sepinggan tuna sirip biru dan sotong hasil Laut Pedalaman Seto
Entree
Hamachi zaitun beraroma angin Laut Pedalaman Seto
Legumes
Sayur-sayuran bermusim berwarna-warni, harum embun pagi dari ladang kontrak
Poisson
Kisah teppan makanan laut dari perairan sekitar Shikoku
Viande
Babak teppan oleh daging lembu Olive A5
O·K·O·M·E
Nasi bawang putih sebagai penutup yang harum dipanggang
Desserts du jour
Sherbet kiwi dalam kehangatan mentari Seto
Crème brûlée ubi manis Kintoki, mengimbau Naruto
■Masakan Setouchi
Amuse1
Salam dari satoyama Seto: pembuka dengan shiitake tebal dan berisi
Amuse2
Khabar musim luruh: saury dan baguette, seketika di tepi pantai
S·A·S·H·I·M·I
Tuna sirip biru dan sotong—gandingan anugerah laut
Entree1
Kisah roast beef dipikat mentega perang (brown butter)
Entree2
Hamachi zaitun beraroma angin Laut Pedalaman Seto
Poisson
Tachiuo (ikan ribbonfish) dan kesemek bertemu di pesisir bernuansa musim luruh
UDON
Udon ketam renjong (watari-gani) dibawa hembusan angin laut Sanuki
Viande
Anugerah Sanuki: daging lembu Olive dalam tiga harmoni rasa
O·K·O·M·E
Salam dari gunung: nasi periuk tanah liat beraroma matsutake
Desserts du jour
Sherbet kiwi dalam kehangatan mentari Seto
Crème brûlée ubi manis Kintoki, mengimbau Naruto
■Kaiseki Perancis■
Amuse
Shiitake tebal dan berisi—hidangan pembuka
S・A・S・H・I・M・I
Tuna sirip biru dan sotong—selingan penuh warna
Entree
Hamachi zaitun beraroma angin Laut Pedalaman Seto
Poisson
Tachiuo (ikan ribbonfish) dan kesemek bertemu di pesisir bernuansa musim luruh
Viande
Anugerah Sanuki: daging lembu Olive dengan tiga jenis sos
O・K・O・M・E
Nasi periuk tanah liat musim luruh beraroma matsutake
Desserts du jour
Sherbet kiwi dalam kehangatan mentari Seto
Crème brûlée keledek Naruto Kintoki yang meleleh di musim luruh
※Menu untuk bulan Oktober.

















