Menu ~Bulan Kannazuki~
Terima kasih kerana sentiasa memilih penginapan kami.
Kini tiba musim apabila hembusan angin pagi dan petang membawa rasa semakin mendalamnya musim luruh, dan dedaunan juga mula berubah warna sedikit demi sedikit. Bagaimanakah keadaan anda semua?
Hari ini, kami ingin menyampaikan menu bulan Kannazuki.
Nikmatilah pelbagai hidangan yang menggabungkan hasil tuaian musim luruh serta cita rasa bermusim, dengan santai.
<Menu Kannazuki>
Aperitif Arak buah buatan sendiri
Hidangan pembuka Aspik paprika berwarna musim luruh
Hidangan awal Mukago Ishigaki
Cendawan jikobo dimasak kicap soya
Ubi keledek (marujū) goreng gaya kanoko
Kobu “mizu” diperap tamari
Namazu keladi (satoimo)
Iwana salai herba
Salmon keju gaya buah kaki (persimmon)
Kuri direbus gaya Brazil
Selingan nasi Nasi ayam & cendawan
Sup jernih Dobin-mushi maitake dengan sudachi
Sashimi Ikan pesisir bermusim pelbagai warna
Rebusan Ikan flounder rebus, ebi-imo, konnyaku merah
Hidangan panas Daging lembu Akita Nishiki panggang atas plat seramik (tōban-yaki)
Pencuci mulut kecil Trout diperap amazake masin (kankōji), mousse kubis Cina
Hidangan utama Nabe kiritanpo dengan ayam Hinai-jidori
atau
Nabe yam gunung istimewa Tasawako
Buah-buahan pencuci mulut Buah-buahan bermusim
※Kandungan menu mungkin berubah bergantung pada keadaan bekalan bahan.























