Ogos: Contoh menu asas kaiseki (senarai hidangan)
Kaiseki Standard “Kaga no Toki” oleh Tokikasane
Contoh menu Kaga no Toki
【Minuman sebelum makan】 Arak buah bermusim atau wain
【Hidangan bermusim】 Pilihan empat musim Kaga
Siput turban kecil bakar herba, sardin rebus plum, itik salai dan lain-lain
【Sashimi】 Pilihan ikan bermusim
Dengan kicap buih asli hotel kami
【Hidangan selingan】 Somen dengan sayur musim panas goreng rendam (agedashi) sebagai iringan
【Hidangan sejuk】 Chawanmushi sejuk
【Hidangan cuka】 Unagi zaku (belut dengan cuka), disertakan nodoguro panggang ringan
【Hidangan utama】 Steak wagyu dengan sayur panggang sebagai iringan
【Hidangan periuk panas】 Sukiyaki tomato wagyu resipi asli hotel kami (musim panas)
Nikmati bersama telur Mata air panas untuk digaulkan
【Nasi】 Beras jenama dari Wilayah Ishikawa, sushi genggam menggunakan beras Hyakumangoku
【Acar】【Sup penutup】【Pencuci mulut】
※ Menu berubah setiap bulan, jadi sila anggap ini sebagai rujukan jumlah hidangan dan sebagainya.
※ Gambar adalah imej termasuk hiasan.























