메뉴 예시
메뉴 예시를 소개해 드립니다.
주방장이 엄선한 제철 식재료로 구성한 가이세키를 준비했습니다.
■여름(2026년 6월~)
<극(極) 가이세키>
일, 전채 오쇼타이 두부와 가지 갈아낸 냉스프 간슈안 시금치 옷을 입혀 구운 요리 바이조개 조림 풋콩 산복숭아 등
일, 입가심 은어 소면 가스파초 수프
일, 사시미 사카이미나토에서 잡아 올린 신선한 생선 모둠
일, 따뜻한 요리 다이센 골드 찜 ‘류무시’ 수제 매실육 라유 폰즈와 함께
일, 차가운 요리 전복 부드러운 조림과 제철 채소 ‘물놀이’ 스타일 간장 곁들임
일, 메인 요리 돗토리 와규 올레인55 안심 스테이크 시라오우기 오리지널 락교 들어간 자포네 소스
일, 식사 장어와 생강을 넣은 금솥밥(가마메시) 절임 2종
일, 국물요리(마무리 국) 갯장어·매실·준사이를 넣은 이치반 다시 국물仕立て
일, 디저트 제철 디저트
<특선 가이세키>
일, 전채 오쇼타이 두부와 가지 갈아낸 냉스프 간슈안 시금치 옷을 입혀 구운 요리 바이조개 조림 풋콩 산복숭아 등
일, 입가심 一 은어 소면 가스파초 수프
일, 사시미 한여름의 해산물 모둠
일、따뜻한 요리 다イ센 골드 찜 ‘류무시’ 수제 매실육 라유 폰즈와 함께
一、메인요リ 돗토リ 와규 올레イン55 안심 스테이크 시라오우기 오리지널 락교 들어간 자포네 소ス
一、조림요リ 다イ센 닭 화이트ワイン 찜 요나고 파와 호シゾラマイ 포タージュ 앙카케
一、식사 장어와 생강을 넣은 금솥밥(가마메シ) 절임 2종
一、국물요リ(마무リ 국) 갯장어·매실·준사이를 넣은 이치반 다시 국물仕立て
一、디저트 제철 디저트
<기본 가い세キ>
一、전채 오쇼타イ 두부と 가지 갈あ낸 냉スープ 간シュ안 시금チ 옷を 입혀 구운 요リ 바이조개 조림 풋콩 산복숭ア 등
一、입가심 아보カド 차ガ운 전채 차완蒸し
一、사シミ 4종 모둠
一、メイン요リ 돗トり 와규と 워터크レス 토マト 샤브샤ブ
一、조림요リ 다イセン 닭 화이트ワイン 찜 요ナゴ 파と 호シゾラマイ 포タージュ 앙カケ
一،식사 장어 세로찜 밥 절임 2종
一،국물요 리(마무 리 국) 갯장 어·매 실·준 사이를 넣 은 이 치 반 다시 국 물仕立て
一،디 저 트 제 철 디 저 트
※메뉴는 식재료 수급 상황에 따라 변경될 수 있습니다.
※초등학생 및 유아 고객께는 어린이용 메뉴를 준비해 드립니다.
※식재료 수급 상황에 따라 일부 내용이 변경될 수 있습니다.




















