Informasi contoh menu untuk Rencana dasar musim panas
Aperitif sebelum makan
Hidangan pembuka: sayuran musiman
Hassun: bermain di sungai
Udang sungai, ayu muda, katak hujan
Kepiting sungai kecil, bebek kamogamo, kukus setengah bulan
Agar-agar aliran air, tahu iris (shobu), piring kecil
Sup: dobinsmushi jamur maitake
Sashimi: anugerah laut Sanriku
Tuna sirip biru, udang botan ebi, kanpachi
Kerang mirugai, scallop/hotate, pelengkap sashimi lengkap
Hidangan panggang: ayu bakar garam
Mangkuk tengah: abalon rebus lembut
Piring Barat: steak sapi Iwate
Hidangan cuka: manbo chagama
Hidangan kukus: chawanmushi
Pilihan spesial Hiromitei – hidangan musiman istimewa
Tomat furin
Nasi: beras “Hitomebore” produksi Hanamaki
Hitsumabushi
Sup/kuah: soba Hanamaki
Acar/pelengkap nasi: acar Jepang (tsukemono)
Pencuci mulut: buah hari ini
※Menu dapat berubah sedikit sesuai ketersediaan bahan. Mohon pengertiannya.
Penginapan gaya Jepang kappo Hiromitei
Kepala Koki Nobuo Nomata

















