Tsuruko

Auberge bergaya Jepang yang merangkai anugerah musiman Kanazawa dan budaya kuliner Kaga

Restoran tradisional (ryotei) “Tsurukou” yang telah lama dicintai di Kanazawa kini terlahir kembali sebagai penginapan gaya Jepang. Dengan harapan “kami ingin Anda menikmati hidangan yang disiapkan ala kappo ryotei, tetap hangat dan baru selesai dibuat, langsung di Kamar Anda”, tempat ini hadir sebagai “auberge Jepang dengan hanya empat Kamar”. Di dalam Fasilitas tersedia kappo ryotei, dan setiap Kamar dilengkapi ruang makan pribadi. Nikmati waktu bersantap yang tenang bersama orang terkasih tanpa perlu mengkhawatirkan sekitar. “Perlahan, dalam kemewahan.” Cita rasa Kanazawa disajikan dalam kondisi terbaik, “khusus untuk Anda”. Pengalaman menginap yang istimewa namun tetap santai—untuk memenuhi hati Anda.

Belajar dari masa lalu—tradisi dalam satu hidangan

Saat suapan pertama menyentuh bibir, kabut pagi Kanazawa seolah perlahan terurai. Sisa rasa kaldu yang jernih mengembang lembut, lalu pada hidangan berikutnya kilau Laut Jepang terasa di ujung lidah. Berakar pada tata cara Kaga yang klasik, dipadukan dengan sentuhan kepekaan modern—. Berlandaskan jiwa masakan Kaga, kami memilih bahan musiman terbaik—“yang paling sempurna untuk saat ini”. Dari anugerah pegunungan hingga hasil laut, semuanya dipilih cermat; dari pengaturan api, penarikan cita rasa umami, hingga penyajian yang ditata dengan ketelitian tinggi untuk mengangkat momen itu ke puncaknya. Nikmatilah sepenuhnya setiap hidangan yang memantulkan kisah empat musim.

Nikmati waktu yang tenang dan hening di Suite “Shishu Shikei”

Hanya empat Kamar, semuanya berukuran lebih dari 90 m². Kami memadukan keindahan Jepang dengan sensibilitas modern, dan menghadirkan empat suite dengan karakter yang berbeda-beda. Setiap Kamar memiliki pesona unik yang lahir dari konsep yang berbeda, sebuah ruang untuk menemukan kembali keragaman estetika Jepang. Ruang tamu dan kamar tidur yang lapang, pemandian terbuka Mata air panas yang dapat dinikmati dengan nyaman bahkan berdua sambil meluruskan kaki, serta “ruang makan privat di dalam Kamar” dengan desain yang sama seperti restoran kappo terintegrasi “Tsurukochishinan” siap menyambut Anda. Hidangan hangat disajikan dengan tenang; Anda akan diselimuti aroma dashi dan nuansa musim yang terpantul pada peralatan makan—benar-benar seperti “restoran pribadi hanya untuk Anda”. Semua kami siapkan agar Anda dapat menikmati sisa kelezatan santapan tanpa gangguan siapa pun. Selain itu, di “pemandian terbuka Mata air panas” yang terasa jauh dari hiruk-pikuk pusat kota Kanazawa, lelah perjalanan akan menghilang begitu saja. Nikmati cita rasa Kanazawa siang maupun malam sambil berbincang santai. Serahkan diri pada aliran waktu yang perlahan—sebuah halaman tak terlupakan tempat kuliner istimewa dan relaksasi berpadu. Silakan nikmati momen hening nan mewah ini sepenuhnya—pengalaman eksklusif yang hanya bisa Anda temukan di sini.