Tersedia Paket Upgrade Makan Malam Baru
Kursus upgrade yang sangat mengutamakan bahan pilihan dari Nagasaki kini tersedia.
Sangat direkomendasikan untuk hari jadi maupun perjalanan spesial.
【Menu】
Amuse
Pâté de campagne
Telur mayo, saus uni, tartar buri Unzen
Hidangan pembuka
Parfait sayuran Shimabara dengan beragam cita rasa
Sashimi
Assortment 4 jenis sashimi ikan lokal musiman
Hidangan pembuka hangat
Ayam herbal Nagasaki & bistecca dari Takano Farm, saus tomat
Sup
Jeli kaldu umami paprika merah, kakuni Nagasaki (babi rebus)
Pasta
Pasta Shimabara dengan jamur Unzen dan mentega bottarga (karasumi)
Hidangan ikan
Ikan madai dan udang kaki merah dibungkus selada Minamikushi,
saus dua warna udang dan saffron
Hidangan daging
Bistecca sirloin Wagyu Nagasaki pilihan “Hirano-gyu”,
glace de viande kecap Yamato dan tomat semi-kering beraroma rempah
Nasi
Nasi kaldu dashi dan tai panggang, hiyajiru (sup dingin)
Dessert
Puding susu sapi kaki Gunung Unzen,
granita mangga dan purée passion fruit
※Menu dapat berubah tergantung ketersediaan bahan.



















