夏の風物詩、鰻料理を楽しめる宿5選

古くから夏の風物詩として親しまれている鰻。ビタミンA・B群が豊富に含まれている栄養価の高い鰻は、夏バテ防止にもおすすめ！今回は、鰻を使った個性豊かなお料理を楽しめる宿を5軒ご紹介します。

1．創業当時の伝統を受け継ぐ「鰻の蒲焼」を堪能

天童荘（山形県／天童市）

山形県東部に佇む数寄屋造りの宿「天童荘」は、総平屋建ての “古き良き日本の宿”。館内のどこにいても風趣ある日本の和、伝統文化、匠の技を感じられます。

客室は、純和風の離れ「離塵境」と、伝統を残しつつ機能性も重視した「東亭」からなる全12室。各客室には高野槇や御影石の温泉内風呂や露天・半露天風呂などが備えられており、プライベートな空間でゆったりとした湯浴みが叶うでしょう。

宿自慢の「天童荘懐石」では名物の「鰻の蒲焼」を始め、山形県産の食材や旬の素材を使ったお料理を提供。明治初期に鰻屋として創業した宿の伝統を受け継ぐ「鰻の蒲焼」は、一子相伝のもと、創業より5代にわたって受け継がれてきた味。ここでしか味わえない逸品を、ゆっくり堪能してみては。

天童荘

山形県／天童市

2．魯山人も愛した「鰻の白焼き」を味わう

金沢料亭　山乃尾（石川県／金沢　東山）

「金沢料亭　山乃尾」は、加賀百万石の栄華を今に伝える街、金沢にある1890年（明治23年）創業の老舗料亭旅館です。初代主人は、かの魯山人をして「北陸一等の名物男、金沢の国賓、茶会の偉材」と言わしめた数寄者。この初代のおもてなしを目当てに、全国から多くのゲストが通ったそう。

全4室離れのお部屋はそれぞれ美しい庭園を望みます。特に朱色の壁が印象的な「離れ　弥生」からは東茶屋街の紅殻格子が見下ろせ、風情のある時間を過ごせるでしょう。

「器は料理の着物」と語っていた陶芸家・魯山人の教えのもと、おもてなしをしてきた宿ならではの、器とお料理の組み合わせも見物。5月〜9月に旬の能登鰻を使った「鰻の白焼き」は、魯山人が愛したという人気の一品です。目でも舌でもお食事を満喫して。

金沢料亭　山乃尾

石川県／金沢　東山

3．浜名湖産鰻を活用した特別会席に舌鼓を打つ

山水館欣龍（静岡県／舘山寺）

浜名湖舘山寺温泉最古の歴史を誇る「山水館欣龍」は、和を基調とした落ち着いた雰囲気の温泉旅館です。全31室の客室は浜名湖に面しており、時間と共に移り変わる湖の景観に癒されることでしょう。

宿の自慢のひとつは、総檜造りの温泉大浴場。男性用・女性用どちらでも総檜の大浴場と趣向を凝らした露天風呂を楽しめます。露天風呂は湖側に面しているので、湖畔の風に吹かれながら湯浴みを満喫して。

お食事は、浜名湖の新鮮な魚介類を中心とした季節の会席料理を提供。おすすめは、年間を通して味わえる浜名湖産の鰻を活用した特別会席です。鉄板の蒲焼スタイルやお鍋、趣向を凝らしたコロッケなど、様々な調理法で鰻を楽しめます。浜名湖名産の鰻を存分に堪能してみては。

山水館欣龍

静岡県／舘山寺

4．目の前に広がる琵琶湖の絶景と郷土料理「ボク鍋」を満喫

旅館紅鮎（滋賀県／長浜・尾上温泉）

「旅館紅鮎」は、日本最大の面積を誇る琵琶湖を望む全15室の和風旅館。全て趣の異なるお部屋には温泉の半露天風呂を備え、眼前には雄大な琵琶湖の景色が広がります。

湯は、琵琶湖の奥座敷・湖北に沸く尾上温泉。黄金色のやわらかないで湯からは、湯気が優美に漂います。時間によって移りゆく湖の情景を楽しみながらゆったりと湯浴みすれば日頃の疲れも癒されますね。

お食事メニューが多いのが自慢の宿ですが、郷土料理を味わいたいなら「ボク鍋」プランがおすすめ。ボク鍋とは、鰻の鍋のこと。大きい鰻は〝ボクタ〞と呼ばれ、蒲焼には適さないため漁師たちが鍋にして食べていることから、ボク鍋という名がついたそうです。あっさりとしながらもコクのある味わいに、鰻の新たな魅力を感じられるでしょう。