近年、世界的な評価が高まる日本ワイン。新潟が優れたワイン産地として、密かにワインファンに親しまれているのをご存知でしょうか。1992年に設立された「カーブドッチワイン」は、そのパイオニア的な存在として有名。カーブ・ド・オチ（落のワイン蔵）がその語源で、砂丘地を開墾し、葡萄を育てた落希一郎氏の名に由来します。
優雅な施設のなかで憧れた映画の主人公になりきる
海岸線からほど近い場所に広がるワイナリー「カーブドッチ」は、まるで欧米のおしゃれな映画の中に迷い込んだかのような雰囲気を携えています。砂地に逞しく根を張る葡萄畑の奥には、シャトーを思わせる優雅な建物が。それこそが、今回ご紹介する施設「WineryStay トラヴィーニュ byカーブドッチ」です。
スタイリッシュなテラスや、暖炉が備わる落ち着き感漂うラウンジからは、一面の葡萄畑が望め、それだけで非日常感を存分に味わえそう。しばしソファーに身を委ね、移動の疲れを癒すのも素敵な時間になりそうです。
全10室のゲストルームは、それぞれに趣の異なるこだわりの設え。高い天井と天然木をふんだんに用いた優しい風合いのフロア、ヴィンテージ感漂うインテリアに心が解けます。全客室から、ヴィンヤードと角田山を望めることは、この施設の誇りとなっています。
なかでも、もっとも広い客室「プレミアムルーム」は、1階奥に位置しており、心静かなステイが叶います。何をするでもなく、自然豊かな景色を眺め、新鮮な空気を胸いっぱいに吸い込み、鳥の鳴き声に耳を傾ける……。それは、その場所へ行くからこそ体感できる、極上のご褒美にほかなりません。
ワイナリーという小宇宙で五感がじんわり満たされる
せっかくワイナリーに宿泊するのですから、心置きなくワインを堪能したいもの。施設では、この場所でしか入手できないヴィンテージワインを、テラスやラウンジでゆったりと味わうことができます。
毎日、午前11時から開催される「ワイナリーツアー」に参加し、ご自身が味わったワインがどのように造られていくのかを追体験するのもいいですね。
敷地内の葡萄畑やけやきの広場、石畳の広場をそぞろ歩くだけで心安らぎますが、さらなる癒しを望むならスパはいかがですか。敷地内には、源泉かけ流しの「ヴィネスパ温泉」や、世界的オーガニックコスメブランド「AVEDA」のサロン＆スパがあり、ディープリラクゼーションを体感できます。
至れり尽くせりの施設は、まるで心身が悦ぶものだけを集めた小さな宇宙のよう。心身ともにリラックスした後は、オーベルジュとしての底力をたっぷり味わいたいもの。
新潟のワインと食材に惚れ込み、東京から移住したという若きシェフが腕を振るう「レストラントラヴィーニュ」は、自然の持つ力を最大限に引き出した力強くも滋味深い料理が堪能できます。その日ごとに表情を変える10皿の刹那な芸術作品と、丹精込めて造られたワインのマリアージュを心ゆくまで楽しみたいですね。
「早起きは三文の徳」ではありませんが、翌朝は早起きすることをお薦めします。朝露に濡れた葡萄畑は、どこか神聖で神秘的な美しさ。凛とした朝の空気のなか、静かな畑を散策できるのもまた、宿泊者だけに許された贅沢と言えるでしょう。
工房でパンを焼くいい香りに鼻腔をくすぐられたら、いざ朝食へ。新鮮な地元素材をたっぷり用いた生命力あふれる朝食は、1日の元気の源にうってつけです。
目の前に広がる葡萄畑を眺めながら、思い思いの時を過ごすワイナリーステイは、大人だからこそその魅力を享受できる場所。日ごろの頑張りを手放して、美酒や美食に酔いしれる……。そんなわがままが許される旅を楽しんでみませんか。
WineryStay トラヴィーニュ byカーブドッチ
新潟県／新潟市
