オーベルジュとは、郊外や地方にある宿泊施設を備えたレストランのこと。その土地の旬の素材を活かした本格的な料理を、ゆったりと堪能できるのが最大の魅力です。
今回は、雄大な自然や豊富な温泉が魅力の九州エリアで美食を満喫できる、個性豊かなオーベルジュをご紹介します。
目 次
1．世界遺産に登録された自然と食の恵みを満喫するオーベルジュ型リゾート
sankara hotel＆spa 屋久島（鹿児島県／屋久島）
「sankara hotel＆spa 屋久島」は、世界遺産に登録されている屋久島の森と海に囲まれた、神秘的なロケーションにひっそりと佇むオーベルジュ型リゾートホテル。屋久島空港から車で40分ほどの緑深き高台に建っています。宿泊を13歳以上に限定した大人の空間に用意されているのは、全29のラグジュアリーな客室と、豊かな自然や食の恵みを堪能できる2つのレストラン。
「ayana」では九州の地方料理を取り入れたカジュアルフレンチ、「okas」では、落ち着いた雰囲気の中で自然派フレンチのフルコースが楽しめます。使用するのは、地元九州の新鮮な海と山の食材、屋久島をはじめ自然の中で育ったオーガニックの農産物から山野草など。サンスクリット語で“天からの恵”を意味するSANKARA。その名のとおり、天から与えられた大自然の恵みを堪能できるオーベルジュで、特別な美食時間を過ごしましょう。
sankara hotel＆spa 屋久島
鹿児島県／屋久島
2．長崎の離島オーベルジュで温かな創作フレンチを堪能
オーベルジュあかだま（長崎県／西海市）
西彼杵半島から大島大橋を渡った長崎県の西端に浮かぶ小さな島、寺島にある 「オーベルジュあかだま」。静かな自然の中に佇み、別荘を訪れたかのような温かみを感じる全4室のオーベルジュです。レストランでいただけるのは、地元で獲れた新鮮な魚介類と野菜を使った創作フレンチ。
食事は、大島大橋を眺められるダイニングにて。日中は森の中にいるような木漏れ日が差し、夜はしっとりと静けさを感じる落ち着いた雰囲気の中で、フレンチメニューを味わいましょう。長年地元で愛されてきた「赤玉食堂」で生まれ育った店主が創り上げる、美食宿の料理とこだわりのおもてなしは、また訪れたくなる深い魅力に溢れています。
オーベルジュあかだま
長崎県／西海市
3．自然に囲まれた農のオーベルジュでいただく滋味深い美食
御宿 白金の森（熊本県／白金温泉）
阿蘇くまもと空港から車で約30分の「御宿 白金の森」は、熊本・菊池の自然に囲まれた地で、農家が手掛けるオーベルジュ。無農薬や完熟収穫にこだわった体感型“農のオーベルジュ”として話題を集めています。客室は、広大な敷地にわずか8室のみ。全てが離れのスイートルームとなっており、お部屋には源泉掛け流しの温泉を完備しています。
レストラン「四季農（しきみのり）」でいただけるのは、採れたての野菜や生みたてのたまごなど、地元で採れた新鮮な食材を使用した料理長自慢の創作会席料理。
農家だからこそ大切にしている生産者の想いや食材への愛情がこめられた料理は、一皿ひと皿丁寧に仕上げられ、滋味深い味わいが心に沁みることでしょう。
御宿 白金の森
熊本県／白金温泉
今回は、豊かな自然の中で美味しい食事が楽しめる九州のオーベルジュをご紹介しました。心地よい空間に抱かれながら、地元食材を活かしたこだわりの料理をいただける宿ばかりです。オーベルジュならではの贅沢なひとときを味わいに、美食の旅へ出掛けてみませんか？
