わざわざ訪れたい、大自然と美食を満喫できるオーベルジュ5選

オーベルジュとは、地方や郊外にある宿泊施設の備わるレストランのこと。
何と言っても、その土地ならではの食材を使用した本格的な料理が最大の魅力です。
今回は、決してアクセスが便利な立地とは言えませんが、どうしても行ってみたいと思わせられる、ロケーションの魅力的なオーベルジュをご紹介します。
大自然と美食を満喫しに、ちょっと足を伸ばして出かけてみてはいかがでしょう。

1．屋久島の自然に浸れるリゾートホテルの2つのレストラン

sankara hotel＆spa 屋久島（鹿児島県／屋久島）

世界遺産に登録される屋久島の森と海に囲まれた、神秘的なロケーションにひっそりと立つ「sankara hotel＆spa 屋久島」。屋久島空港から車を40分程走らせた、亜熱帯雨林の高台に立つ全29室のオーベルジュ型リゾートホテルです。宿泊できるのは13歳以上のゲストのみ。館内には2つのフレンチレストランが用意されています。

「ayana」は、カジュアルに利用できるプリフィックス・スタイルのレストラン。地元九州の地方料理を絶妙に取り入れた品々を、スタイリッシュで開放的な空間でいただけます。
一方「okas」は、緑深い森を感じる落ち着いた雰囲気。シェフが屋久島からのインスピレーションを働かせて創る自然派フランス料理をフルコースで召し上がれ。どちらも熱帯雨林に囲まれながら、自然のパノラマと共に食事を楽しめます。

sankara hotel＆spa 屋久島

鹿児島県／屋久島

2．北海道の雄大な大地で育った絶品の「ヌーベル日高キュイジーヌ」

日高オーベルジュ　ナチュラルリゾート・ハイジア（北海道／日高）

「日高オーベルジュ　ナチュラルリゾート・ハイジア」は“日本の北欧”と称される北海道・日高の地に佇む、全7室のオーベルジュ。新千歳空港から車で約2時間の場所に位置し、山と海に恵まれたのどかな大自然に溶け込むような滞在が叶います。プライベート空間を重視した全室メゾネットタイプの客室で、日高の自然の息吹を感じながらリラックスして過ごしてみては。

世界のシェフたちに認められる日高昆布を始め、雄大な大地でのびのびと育った牛や鹿、自家菜園で丹念に育てられた無農薬野菜などをふんだんに取り入れた「ヌーベル日高キュイジーヌ」は、絶品と評判です。フレンチとイタリアンの料理技法を取り入れ、シェフの感性で生み出される一皿一皿を味わえば、食する感動と温もりに包まれることでしょう。

日高オーベルジュ　ナチュラルリゾート・ハイジア

北海道／日高

3．五島列島の島の恵みを堪能できる、シェフ自慢のイタリア料理

五島列島リゾートホテル　マルゲリータ（長崎県／五島列島）

「五島列島リゾートホテル　マルゲリータ」が立つのは、長崎から西へ約100キロメートル、五島列島の中通島の北部。海を望む高台にある、全29室の小さなリゾートホテルです。3階建ての建物は、なだらかな山の稜線に沿って、水平線に溶け込むようなデザイン。キリシタンの歴史が息づく島に佇むホテルは、どこか神聖で不思議な安堵感に包まれます。

食事は、ホテル1階にある白を基調としたクラシカルな雰囲気のレストラン「空と海の十字路」にて。シェフ自慢のイタリア料理で地元の食材をたっぷりと堪能しましょう。島ならではの季節の新鮮な魚介類に加え、ブランド肉の五島牛や日本三大うどんの一つである五島うどんなどが提供されます。ディナーはコース料理のほか、アラカルトメニューの用意もあるので、連泊してその日の気分で楽しんでみるのも良いですね。

五島列島リゾートホテル　マルゲリータ

長崎県／五島列島

4．阿蘇五岳を望む高原のオーベルジュで独自の感性が光る創作フレンチを

ア・マ・ファソン（大分県／瀬の本）

福岡市内から高速道路を使って約2時間半。熊本と大分の県境に位置し、広大な瀬の本高原に佇む「ア・マ・ファソン」は、大自然に囲まれた一軒のオーベルジュ。デラックスとスタンダードの2タイプからなる全9室の客室からは、阿蘇五岳を一望します。美味しい食事をゆっくりと楽しみたい方はぜひ、ダイニングルーム付の「デラックスルーム」へどうぞ。

イタリア製やフランス製などの家具と調度品を配した室内は、テラコッタカラーのフローリングに合う明るい色合いで、開放感を演出しています。目にも美しい彩り豊かな料理には、地元産の野菜や天草の天然魚介類といった九州の厳選素材を使用。和風技法や漢方・コチュジャンなどのアジアの調味料を取り入れた創作フレンチに、身体も心も満たされるはず。

ア・マ・ファソン

大分県／瀬の本

5．高知の奥座敷で、豊かな自然に育まれた土佐山のご馳走をいただく

オーベルジュ土佐山（高知県／土佐山温泉）

「オーベルジュ土佐山」が位置するのは、四国、高知市の奥座敷・土佐山。高知市街地から車で約30分の場所にあり、奥深い里山の自然が出迎えてくれます。全16室の客室は、木の温もり溢れるリラックスした空間。杉や檜を始め、土佐和紙・土佐漆喰などのこの地で生まれた素材が巧みに使用され、訪れたゲストをまるで我が家のように包み込んでくれます。

こちらでいただけるのは「土佐山流転会席」。土佐山の山と川の幸、高知近海の海の幸などを選び抜き、その時々の四季を表現したものがベースとなる本格的な和風創作料理です。朝食は、自然そのものの美味しさが味わえる、土佐山産の野菜や卵にこだわった和定食をご用意。豊かな自然が育んだ食材を贅沢に活かした、とびきりのご馳走に出会えることでしょう。