冬の味覚の王様「カニ」。限られた期間しか味わえない「カニ」ですが、さらにタグ付のブランドガニは希少性も高く、入手もなかなか困難です。そんなこだわりの厳選したカニを満喫でき、口コミでもカニが美味しいと評判の宿を5施設ご紹介します。
目 次
【間人ガニ】幻のカニを様々な調理法で味わい尽くす
天橋立離宮 星音（京都府／天橋立）
日本三景で知られる‟天橋立”がある宮津市に佇む「天橋立離宮 星音」は、全7室の客室が宮津湾に面するオーシャンビューの宿。そして金温泉・銀温泉の2種類の天然温泉とプライベートプールの両方を国内で唯一備える、贅沢な造りが特徴です。
冬の時期は、幻のカニとも言われる「間人ガニ」が登場！カニプランでは、厳選した0.9キロ級前後の間人カニを1人につき1杯ずつ提供します。さらに「間人ガニフルコース」では、カニ刺しに始まり、カニしゃぶや炊き込みご飯など様々な調理法でカニを余すことなく味わい尽くしましょう。
天橋立離宮 星音
京都府／天橋立
【松葉ガニ】新鮮なカニをお部屋でゆったりと堪能して
西村屋本館（兵庫県／城崎温泉）
開湯から1300年を誇る城崎温泉の中ほどに位置する「西村屋本館」。江戸の安政年間に創業された、160年以上の歴史を持つ老舗温泉旅館です。国の登録有形文化財に登録される大きな門をくぐれば、しっとりした和の情緒に心癒されます。
津居山港、柴山港など地元の漁港より仕入れる「松葉ガニ」は新鮮そのもの。甘くてとろりとした食感のお造りは、一度食べたら魅了されてしまうこと間違いなし。食事はお部屋でゆったりと、周りを気にせず味わって。
西村屋本館
兵庫県／城崎温泉
【はしうどガニ】厳選して選ぶここでしか味わえない1杯
間人温泉 炭平（京都府／丹後半島）
京都府最北端、丹後半島間人に位置する「間人温泉 炭平」。明治元年創業より6代目となる今も、初代のおもてなしの精神は、宿の隅々にまで行き渡ります。全ての客室より望む、季節や時間ごとに移り変わる空と海の幻想的な景色に心癒されることでしょう。
「丹後・但馬沖合産」の活カニの中から厳しく選び抜き、徹底的な品質管理で提供する「はしうどガニ」。人気のある「はしうど蟹フルコース」では、希少な「はしうどガニ」をフルコースで楽しめます。なかでも寒い季節は、熱々のお出汁といただくカニしゃぶがおすすめ。お酒も好きならカニの甲羅でいただく甲羅酒はいかが。忘れられない美食体験を満喫ください。
間人温泉 炭平
京都府／丹後半島
【津居山ガニ】鮮度抜群なカニ本来の旨味を堪能して
城崎温泉 登録有形文化財の宿 三木屋（兵庫県／城崎温泉）
城崎温泉の中心部に位置する「城崎温泉 登録有形文化財の宿 三木屋」は、文豪・志賀直哉も愛した創業300年以上の老舗旅館です。国の登録有形文化財に登録された木造建築の風情はそのままに、館内をリニューアル。歴史とモダンが見事に融合した落ち着きのある空間です。
美味しさの秘密は獲れたカニをその日のうちに港へと持ち帰る「日帰り操業」。漁場が近い津居山港ならではの鮮度高いカニがいただけます。タグ付活カニを使った「特選かに会席」で、青いタグが目印のブランドガニ「津居山ガニ」を満喫して。個性豊かな地酒とともに、但馬の海の幸を堪能ください。
城崎温泉 登録有形文化財の宿 三木屋
兵庫県／城崎温泉
【加能ガニ】老舗料亭旅館で堪能する五感で楽しむカニ会席
料亭旅館 金城樓（石川県／金沢）
「料亭旅館 金城樓」は、加賀百万石文化の贅と粋が漂う全6室の料亭旅館。古都の風情が息づく浅野川にもほど近く、穏やかな時間が流れます。伝統と様式を守り続ける純和風のお部屋では、喧騒から離れた静かな滞在が叶います。
冬と言えば、加賀と能登の一文字目をとって名付けられたという「加能ガニ」をふんだんに使った期間限定の会席料理をどうぞ。身がギッシリ詰まり、ふっくら、プリプリの歯ごたえが特徴のカニを、代々継承される器や美術品と一緒に楽しんで。目でも舌でも納得の味わいを堪能しましょう。
料亭旅館 金城樓
石川県／金沢
地域ごとにカニの種類も様々。厳選されたタグ付カニを味わいに、美食の旅へ出かけてみませんか。
