秋の味覚・松茸料理を味わう、美食の宿

豊かな香りと味わいで、秋の訪れを感じさせてくれる松茸。土瓶蒸しや炭火焼き、釜飯など、旬のご馳走をじっくりと堪能する旅に出かけてみませんか。今回は、秋の味覚・松茸料理を楽しめる美食の宿をご紹介します。

1．松茸と山形牛を味わい、源泉掛け流しの湯に浸かる旅

蔵王四季のホテル（山形県／蔵王温泉）

蔵王温泉の閑静な森林と湖のすぐそばにある「蔵王四季のホテル」。夕食では、山形牛やブランド米「つや姫」など、土地の恵みを堪能できます。秋には、松茸の土瓶蒸しや釜飯と、山形牛陶板焼きを一緒にいただける季節限定プランも。贅沢な食事を堪能できるはずです。湯処のうち離れ湯では、木のぬくもりを感じる内湯や、山並みを望む石造りの露天風呂で、乳白色の硫黄泉を掛け流しで楽しめます。蔵王の自然に包まれながら湯に浸かり、高原の温泉ステイを満喫してみて。

蔵王四季のホテル

山形県／蔵王温泉

2．松茸の香りと京風創作懐石を堪能する、有馬温泉ステイ

有馬温泉　欽山（兵庫県／有馬温泉）

「有馬温泉　欽山」は、数寄屋の趣を感じる温泉宿です。銀泉の半露天風呂が付いたタイプをはじめとした全31室の客室があります。夕食は、産地直送の旬素材などを使い、器や盛り付けにも趣向を凝らした京風創作懐石。松茸は「特選季節懐石」で楽しめるほか、「松茸懐石」で存分にいただけますよ。お浸しや土瓶蒸し、コロ煮、炭火焼きなどの多彩な料理で、その香りと食感を味わいましょう。食後は金泉の露天風呂へ。秋の味覚と名湯に満たされる、優雅なひとときを堪能できるはずです。

有馬温泉　欽山

兵庫県／有馬温泉

3．福井のヴィラで、松茸と北陸の旬に舌鼓を打つ滞在

歓宿縁 ESHIKOTO（福井県／永平寺町）

曹洞宗大本山・永平寺のある地に佇む「歓宿縁 ESHIKOTO」。客室は全8室・3タイプで、すべて温泉半露天風呂付の一棟貸切ヴィラです。「日本料理えん」の夕食は、四季を映す食材を使用した料理。昆布文化や永平寺の精進料理など、土地に根付く食文化も取り入れられています。今の時期は、松茸と北陸の旬が使われた秋季限定会席に舌鼓を打ちましょう。食後は、美食の余韻に浸りながらバーを訪れるのもおすすめです。こだわりの品々を味わう滞在に酔いしれてみては。

歓宿縁 ESHIKOTO

福井県／永平寺町

4．松茸会席と名湯を楽しむ、四万温泉の贅沢時間

積善館（佳松亭・山荘）（群馬県／四万）

「積善館（佳松亭・山荘）」は、四万川沿いの温泉街、赤い橋の向こうに立つ宿。夕食は、地元の新鮮な野菜をはじめ、全国から厳選した食材を使用した会席料理です。秋は、松茸香る特別会席で、旬の味わいを存分に楽しみましょう。露天風呂や大浴場などの湯処では、効能豊かな湯として広く知られている四万温泉に浸かれますよ。国の登録有形文化財である「山荘」内にあるラウンジもこの宿の魅力です。松茸の香り、歴史ある建築、名湯に包まれる、秋らしい贅沢時間を。

積善館（佳松亭・山荘）

群馬県／四万

5．松茸と丹波牛を満喫、京都の秋に浸れる宿

京都湯の花温泉すみや亀峰菴（京都府／亀岡）

京都・亀岡に佇む「京都湯の花温泉すみや亀峰菴」。露天風呂付や岩盤浴付など、趣の異なる客室が揃います。夕食は、地元で育った米や京野菜などを使った京懐石です。秋には、松茸の炭火焼きや土瓶蒸しをいただけるプランのほか、松茸と丹波牛を組み合わせた特別なプランも。オーストリアワインとのペアリングも魅力ですよ。温泉でゆっくりと身体を温めたあとは、川のせせらぎを聞きながらひと休みしては。ライブラリーで読書を楽しむこともでき、秋の風情に浸る時間を過ごせるでしょう。