品嚐兵庫縣・淡路島初夏的清涼美味「當季初物鱧魚」
淡路島夏季美食「鱧魚」|沼島產天然鱧魚會席・鱧魚全餐會席 好評販售中!
嚴選沼島近海捕撈的天然鱧魚,推出「鱧魚會席」,
以及能奢華品味鱧魚的「鱧魚全餐會席」。
在南淡路溫泉鄉,盡情享受當令的淡路島美食。
從初夏到盛夏之間,來到淡路島一定要品嚐的
當季在地美食,就是「鱧魚(はも)」。
在淡路島,一般認為每年約6月到9月是特別鮮美的時期,
其中南淡路・沼島近海上岸的鱧魚,
更是作為代表淡路島的夏季風味而深受喜愛。
南淡路市官方網站也介紹:淡路島的鱧魚約6月到9月特別鮮美,是傳統食材之一。
本飯店使用迎來產季的沼島產天然鱧魚,
提供夏季限定的會席方案。
首次品嚐也推薦「鱧魚會席」
想先輕鬆享用淡路島鱧魚的人,
推薦基本套餐「鱧魚會席」。
包含汆燙鱧、炙燒沙拉、茶碗蒸、壽喜鍋、天婦羅等,可均衡品味當令鱧魚的季節限定會席料理。
【晚餐】
一、前菜 季節三種拼盤
一、生食 汆燙鱧美
一、小品 炙燒鰻…沙拉(※)
一、蒸物 鰻…茶碗蒸(※)
一、主鍋 鰻…壽喜鍋 附素麵(※)
一、炸物 鰻…與淡路蔬菜天婦羅(※)
一、湯品 鰻…清湯葛仕立(※)
一、米飯 淡路米
一、漬物 三種拼盤
一、水果甜點 季節水果
※上列含「はも/ハモ/Hamo」皆譯為「鳢鱼/??」?





















