Thưởng thức hương vị mát lành đầu hè tại đảo Awaji, tỉnh Hyogo: cá hamo đầu mùa đúng vụ
Đặc sản mùa hè của đảo Awaji “cá hamo”|Kaiseki cá hamo từ cá hamo tự nhiên đánh bắt tại vùng biển Nushima & Kaiseki “trọn vị cá hamo” đang được ưa chuộng!
Chúng tôi chuẩn bị “Kaiseki cá hamo” sử dụng cá hamo tự nhiên đánh bắt gần Nushima,
và “Kaiseki trọn vị cá hamo” để thưởng thức cá hamo một cách sang trọng.
Hãy tận hưởng ẩm thực theo mùa của đảo Awaji tại khu Suối nước nóng Minami-Awaji.
Từ đầu hè đến mùa hè, món đặc sản địa phương theo mùa nhất định nên thử ở đảo Awaji
chính là “cá hamo (hamo)”.
Tại đảo Awaji, khoảng thời gian ngon nhất thường được xem là từ khoảng tháng 6 đến khoảng tháng 9,
Trong đó, cá hamo được đánh bắt tại vùng biển gần Minami-Awaji và Nushima
được yêu thích như một hương vị mùa hè tiêu biểu của đảo Awaji.
Trên trang web chính thức của thành phố Minami-Awaji cũng giới thiệu rằng,
cá hamo ở đảo Awaji đặc biệt ngon từ khoảng tháng 6 đến khoảng tháng 9 như một nguyên liệu truyền thống.
Tại Khách sạn Kaijo Awajishima, chúng tôi có Kế hoạch kaiseki giới hạn mùa hè
sử dụng cá hamo tự nhiên Nushima đúng độ vào mùa.
Phù hợp cả cho người lần đầu: “Kaiseki cá hamo”
Với những ai muốn “thử thưởng thức cá hamo ở đảo Awaji một cách dễ dàng trước tiên”,
chúng tôi khuyến nghị khóa cơ bản Kaiseki cá hamo.
Đây là bữa kaiseki theo mùa giới hạn thời gian, cân bằng nhiều món như: chần sơ (yubiki) cá hamo, salad cá hamo áp chảo nhẹ, trứng hấp chawanmushi với cá hamo, lẩu sukiyaki cá hamo kèm mì somen, tempura… để bạn thưởng thức trọn vẹn vị ngon đúng mùa.
【Bữa tối】
1. Khai vị: Bộ ba món theo mùa
1. Sashimi: Cá hamos chần sơ (yubiki)
1. Món đổi vị: Salad cá hamо áp chảo nhẹ
1. Món hấp: Chawanmushi (trứng hấp) với cá hamо
1. Món chính: Lẩu sukiyaki cà hamо kèm mì somen
1. Món chiên: Tempura cà hamо và rau củ Awajі
1. Món canh: Canh cà hamо kiểu sốt kudzu
1. Cơm: Gạo Awaјi
1. Đồ muối ăn kèm: Bộ ba loại
1. Tráng miệng trái cây: Theo сезон





















