Nikmati keenakan awal musim “ikan hamo” segar yang menjadi hidangan bermusim pada awal musim panas di Pulau Awaji, Wilayah Hyogo.
Gourmet musim panas Pulau Awaji “Hamo” | Kaiseseki Hamo & Kaiseseki Serba Hamo menggunakan hamo liar dari Numajima — kini dijual dengan sambutan hangat!
Kami menyediakan “Kaiseseki Hamo” yang menggunakan hamo liar dari perairan sekitar Numajima, serta “Kaiseseki Serba Hamo” untuk menikmati hamo dengan lebih mewah.
Di kawasan Mata air panas Minami-Awaji, nikmatilah gourmet bermusim Pulau Awaji.
Dari awal musim panas hingga pertengahan musim panas, hidangan tempatan bermusim yang wajib dicuba di Pulau Awaji ialah “Hamo (belut laut)”.
Di Pulau Awaji, sekitar Jun hingga September dianggap sebagai tempoh paling lazat,
terutamanya hamo yang didaratkan dari perairan berhampiran Minami-Awaji dan Numajima,
yang digemari sebagai cita rasa musim panas wakil Pulau Awaji.
Laman rasmi Bandar Minami-Awaji juga memperkenalkan hamo Pulau Awaji sebagai bahan makanan tradisional yang paling sedap terutamanya dari sekitar Jun hingga September.
Di Hotel Kaijo Awajishima, kami menyediakan Pelan kaiseki terhad musim panas
menggunakan hamo liar dari Numajima yang berada pada kemuncak musimnya.
Disyorkan juga untuk kali pertama: “Kaiseseki Hamo”
Bagi anda yang ingin “mencuba hamo Pulau Awaji dengan santai terlebih dahulu”,
kami mengesyorkan kursus asas Kaiseseki Hamo.
Ini ialah hidangan kaiseki terhad musim yang membolehkan anda menikmati hamo bermusim secara seimbang—hamo celur (yubiki), salad hamo panggang ringan, chawanmushi hamo, periuk sukiyaki hamo, tempura dan banyak lagi.
【Makan Malam】
1. Pembuka selera Tiga jenis hidangan bermusim
1. Sashimi Hamo celur (yubiki)
1. Hidangan selingan Salad hamos panggang ringan
1. Kukusan Chawanmushi hamos
1. Hidangan utama Periuk sukiyaki hamoo (dengan somen)
1. Gorengan Tempura hamoo dan sayur-sayuran Awaji
1. Sup Sup hamoo berkuah pekat kuzu
1. Nasi Beras Awaji
1. Acar Tiga jenis
1. Pencuci mulut buah-buahan Hidangan bermusim
