Established in 1875, Kappo Ryokan Agemiya

品味御嶽山系的恩惠｜每日僅限一組的美食體驗。在岐阜中津川山間享受日本版奧貝爾日。

岐阜・御嶽山腳下，位於自然環繞的付知町，是一個靜謐的山間地帶，提供每日僅接待一組客人的「里山美食俱樂部」與日本料理餐廳「とこわか」為主的住宿設施。 本住宿設施是在明治八年創業的割烹日式旅館「上見屋」建築基礎上進行改造而成。在承襲前人所建立的味道與款待之心基礎上，以符合現代需求的新形式重新思考“飲食之道”，因此誕生了這座日本版歐貝爾日。 料理主題為「身土不二」，意指人的生命離不開土地、水、風以及大地恩賜。使用當地獵人提供的野味、御嶽山水系清流孕育出的河魚、春天的山菜、夏天的香魚、秋天的蘑菇及冬天根菜等飛驒・木曾・御嶽地區四季豐富食材，結合日本料理技法，以創新的炭火燒烤和精緻擺盤滿足五感。每日依據當日取得的新鮮素材製作，引出素材本身美味的一套和食套餐。 我們還準備了由侍酒師精選以當地酒藏清酒為主搭配餐點。「里山美食俱樂部」提供竈炊白飯，「とこわか」則呈現經典日本料理，帶來只有在此處才能體驗到的“高品質美食品味”。 每一道菜餚，都蘊含著這片土地上的故事。 遠離城市喧囂，在寧靜中讓五感更加敏銳——。 正是在這樣特別時光裡，更能真切感受到此地魅力。