Established in 1875, Kappo Ryokan Agemiya

品味御岳山系的恩惠｜每日仅接待一组客人的美食体验。在岐阜中津川的山间尽享日本版欧式乡村旅馆。

岐阜御岳山脚下，位于自然环绕的付知町，这是一家以和食餐厅为主的一日仅接待一组客人的住宿设施“里山美食俱乐部”和日本料理“とこわか”。 这家住宿设施是在明治八年创立的割烹日式旅馆“上见屋”的建筑基础上进行改造而成。在继承前人传承的味道与款待之心的同时，以符合现代时代需求的形式重新思考“饮食之道”，由此诞生了这家日本版欧贝尔日。 料理主题是“身土不二”，意为人的生命离不开土地、水、风以及大地恩赐。使用来自当地猎人提供的野味、御岳山水系清流孕育出的河鱼、春天的山菜、夏天的香鱼、秋天的蘑菇和冬天根茎类蔬菜等飞驒・木曾・御岳地区丰富多彩的新鲜时令食材，结合日本料理技法，通过创新炭火烹饪与精致摆盘，为您的五感带来极致享受。这是一份根据当天可获取素材制作而成，充分展现素材本味的大厨推荐和食套餐。 此外，还提供由侍酒师精选，当地酒窖酿造为主打特色搭配酒。“里山美食俱乐部”以竈灶煮饭，“とこわか”则呈现经典日本料理，为您奉上只有在此地才能品尝到的高品质美食体验。 每一道菜，都蕴含着这片土地独特故事。 远离城市喧嚣，在静谧中让五感更加敏锐——。 正是在这样的时光中，您或许能最直接地感受到这片土地独有魅力。