Mùa thu tại tiệm miso bắt đầu rồi! Miso truyền thống hơn 100 năm và hương vị của Ohara (cập nhật 15/9)
Ohara no Sato là một Lưu trú do một cửa hàng miso vận hành.
Đối diện Lưu trú có “Miso-an”, nơi đã tiếp tục làm miso suốt hơn 100 năm.
Miso được ủ từ những nguyên liệu đơn giản như đậu nành, koji và muối, theo phương pháp truyền thống. “Nabe miso nguyên bản của tiệm miso” sử dụng chính loại miso đó là hương vị mà Ohara no Sato đã tiên phong tạo nên và gìn giữ qua nhiều năm.
Nồi lẩu miso được truyền lại qua nhiều thế hệ nay đã trở thành một trong những hương vị tiêu biểu của Ohara.
Vào mùa thu, còn có những món theo mùa như sukiyaki miso gà địa phương Kyoto Akaji kèm nấm matsutake.
Hãy đến Ohara vào mùa thu để tận hưởng hương vị của tiệm miso trăm năm tuổi và nhịp thời gian thư thái nơi vùng núi.
