미소 가게의 가을이 시작됩니다! 100년 이어온 된장과 오하라의 맛(9/15 업데이트)
오하라노사토는 된장 가게가 운영하는 숙소입니다.
숙소 맞은편에 있는 ‘미소안’에서는 100년 이상 된장 만들기를 이어오고 있습니다.
콩·누룩·소금이라는 단순한 재료로, 옛 방식 그대로 정성껏 담그는 된장. 그 된장을 사용한 ‘된장 가게 원조 된장 전골’은 오하라노사토가 앞장서서 꾸준히 만들어 온 맛입니다.
오랜 세월 이어져 온 된장 전골은 이제 오하라를 대표하는 맛 중 하나로 사랑받고 있습니다.
가을에는 송이버섯이 들어간 교토 아카지닭 된장 스키야키 등, 계절만의 별미도 즐기실 수 있습니다.
100년을 이어온 된장의 깊은 맛과 산골 마을의 여유로운 시간을 만끽하는 가을 오하라 여행으로 초대합니다.





























