Từ Kyoto vươn ra thế giới. Để mọi người có thể du lịch mà không phải lo lắng về ăn uống. Một kỳ nghỉ dưỡng hòa nhập hướng tới toàn cầu.
Kyoto có lịch sử, văn hóa, thiên nhiên bốn mùa và nền ẩm thực phong phú đã được gìn giữ qua nhiều thế hệ, khiến du khách khắp thế giới say mê.
Thế nhưng, vẫn có những người rời Kyoto mà chưa thể tận hưởng trọn vẹn từ tận đáy lòng.
Đó là những du khách vì khác biệt trong ăn uống—dị ứng thực phẩm, không gluten, thuần chay (vegan), lý do tôn giáo hay sức khỏe—mà không thể yên tâm dùng bữa khi đi xa và phải tiếp tục hành trình trong lo lắng.
Không ngừng tìm nhà hàng có thể ăn được.
Không ngừng kiểm tra thành phần nguyên liệu.
Không ngừng lo ngại nhiễm chéo.
Không thể cùng gia đình hay bạn bè thưởng thức một món ăn như nhau.
Lẽ ra du lịch phải là khoảng thời gian để tâm hồn được tự do, để tận hưởng những cuộc gặp gỡ với văn hóa và con người mới; nhưng nỗi bất an về ăn uống đôi khi lại lấy đi niềm vui ấy.
UNO RETREAT Kyoto ra đời để thay đổi điều đó.
Chúng tôi có khu bếp riêng 100% Gluten Free & Vegan, tạo nên một môi trường nơi dù có hay không có hạn chế ăn uống, ai cũng có thể an tâm quây quần bên cùng một bàn ăn.
Tuy nhiên, điều chúng tôi thật sự muốn mang đến không chỉ là “gluten-free” hay “vegan”.
Một thế giới nơi không ai phải từ bỏ chuyến đi chỉ vì chuyện ăn uống.
Một hành trình nơi không ai bị bỏ lại phía sau—được cùng người thân yêu dùng chung bữa cơm và chia sẻ cùng một khoảng thời gian.
Đó chính là tinh thần hiếu khách bao trùm (inclusive hospitality) mà UNO RETREAT Kyoto hướng tới.
Một retreat nhỏ chỉ với 4 phòng nghỉ, tận dụng vẻ đẹp của nhà machiya truyền thống Kyoto.
Buổi sáng thức dậy trong ánh nắng dịu nhẹ rọi vào khu vườn; ngày mới bắt đầu giữa hương cơm vừa nấu bằng nồi hagama lan tỏa.
Bữa sáng với yuba Kyoto, rau theo mùa và vị umami từ kombu đều là 100% Gluten Free & Vegan. Dù bạn có hay không có hạn chế ăn uống, mọi người vẫn có thể cùng thưởng thức một thực đơn như nhau và cảm nhận văn hóa ẩm thực Kyoto bên nhau.
Thời gian ở đây không chỉ là việc được an tâm dùng bữa.
Đó còn là những kỷ niệm vô giá: cười nói cùng người quan trọng nhất với bạn và sẻ chia sức hấp dẫn của thành phố Kyoto.
Từ Kyoto này đến với thế giới, chúng tôi sẽ lan tỏa một cách hiếu khách mới.
Hướng tới tương lai nơi mọi người đều có thể tận hưởng chuyến đi mà không phải lo lắng về chuyện ăn uống.
Chào mừng đến với UNO RETREAT Kyoto.
Câu chuyện Kyoto của bạn bắt đầu từ đây.
