Từ Kyoto vươn ra thế giới. Để mọi người có thể du lịch mà không phải lo lắng về ăn uống. Một kỳ nghỉ dưỡng hòa nhập hướng tới toàn cầu.
Kyoto có lịch sử, văn hóa, thiên nhiên bốn mùa và nền ẩm thực phong phú được gìn giữ qua nhiều thế hệ—những điều làm say lòng du khách khắp thế giới.
Thế nhưng, vẫn có không ít người rời Kyoto mà chưa thể tận hưởng trọn vẹn.
Vì dị ứng thực phẩm, nhu cầu gluten-free, thuần chay (vegan), lý do tôn giáo hay sức khỏe… nhiều du khách không thể yên tâm ăn uống nơi đất khách và phải tiếp tục hành trình trong lo lắng.
Không ngừng tìm nhà hàng phù hợp.
Không ngừng kiểm tra thành phần.
Không ngừng lo ngại nhiễm chéo (contamination).
Không thể thưởng thức cùng một món ăn với gia đình hay bạn bè.
Lẽ ra du lịch là khoảng thời gian để tâm hồn được tự do, để tận hưởng những cuộc gặp gỡ và nền văn hóa mới—nhưng nỗi bất an về ăn uống đôi khi lại lấy đi niềm vui ấy.
UNO RETREAT Kyoto ra đời để thay đổi trải nghiệm đó.
Chúng tôi có khu bếp chuyên biệt 100% Gluten Free & Vegan, tạo nên một không gian nơi cả người có hạn chế ăn uống lẫn người không có đều có thể an tâm quây quần bên cùng một bàn ăn.
Tuy nhiên, điều chúng tôi thật sự muốn mang đến không chỉ là “gluten-free” hay “vegan”.
Đó là một thế giới nơi không ai phải từ bỏ chuyến đi chỉ vì chuyện ăn uống.
Một hành trình mà không ai bị bỏ lại phía sau—được cùng những người thân yêu dùng chung bữa cơm và chia sẻ cùng khoảnh khắc.
Đó chính là tinh thần hiếu khách bao trùm (inclusive hospitality) mà UNO RETREAT Kyoto hướng tới.
Một retreat nhỏ chỉ với 4 phòng, tận dụng vẻ đẹp của nhà machiya truyền thống Kyoto.
Buổi sáng thức dậy trong ánh nắng dịu nhẹ rọi vào khu vườn; ngày mới bắt đầu giữa hương cơm vừa nấu bằng nồi hagama lan tỏa.
Bữa sáng với yuba Kyoto, rau theo mùa và vị umami từ kombu—tất cả đều 100% Gluten Free & Vegan. Dù bạn có hay không có hạn chế ăn uống, mọi người đều có thể cùng thưởng thức một thực đơn và cảm nhận văn hóa ẩm thực Kyoto bên nhau.
Thời gian ở đây không chỉ là “ăn uống an toàn”.
Đó còn là những kỷ niệm vô giá: cười nói cùng nhau, trò chuyện cùng nhau và sẻ chia sức hấp dẫn của thành phố Kyoto.
Từ Kyoto đến với thế giới, chúng tôi sẽ lan tỏa một cách hiếu khách mới.
Hướng tới tương lai nơi mọi người đều có thể tận hưởng du lịch mà không phải lo lắng về chuyện ăn uống.
Chào mừng bạn đến với UNO RETREAT Kyoto.
Câu chuyện Kyoto của bạn bắt đầu từ đây.
