UNO RETREAT Kyoto Gluten Free & Vegan Hotel

교토에서 세계로. 모두가 음식 걱정 없이 여행할 수 있도록. 세계를 향한 인클루시브 리트리트.

교토에는 전 세계 사람들을 매료시키는 역사와 문화, 사계절의 자연, 그리고 대대로 이어져 온 풍부한 식문화가 있습니다. 하지만 그 교토를 마음껏 즐기지 못한 채 돌아가는 여행자들도 세계 곳곳에 있습니다. 식품 알레르기, 글루텐 프리, 비건, 종교적 이유, 건강상의 이유 등 식생활의 차이로 인해 여행지에서 안심하고 식사하지 못하고 불안을 안은 채 여행을 이어가는 분들입니다. 먹을 수 있는 레스토랑을 계속 찾아야 하고, 원재료를 계속 확인해야 하고, 교차오염을 계속 걱정해야 하고, 가족이나 친구와 같은 음식을 함께 즐기지 못합니다. 본래 여행은 마음을 자유롭게 하고 새로운 문화와 사람과의 만남을 즐기는 시간이어야 하지만, 음식에 대한 불안이 그 기쁨을 빼앗아 버리기도 합니다. UNO RETREAT Kyoto는 그런 여행을 바꾸기 위해 탄생했습니다. 저희는 100% 글루텐 프리 & 비건 전용 키친을 갖추어, 식단 제한이 있는 분도 없는 분도 누구나 안심하고 같은 식탁에 둘러앉을 수 있는 환경을 마련했습니다. 하지만 저희가 진정으로 전하고 싶은 것은 ‘글루텐 프리’나 ‘비건’이라는 식사 자체만이 아닙니다. 음식을 이유로 여행을 포기하지 않아도 되는 세상. 누구도 소외되지 않고 소중한 사람과 같은 식탁에서 같은 시간을 보낼 수 있는 여행. 그것이 UNO RETREAT Kyoto가 지향하는 인클루시브 호스피탈리티입니다. 교토의 전통적인 마치야를 살린 단 4개의 객실만 있는 작은 리트릿. 아침에는 정원으로 스며드는 부드러운 빛에 눈뜨고, 가마솥(하가마)으로 지은 밥 향기에 감싸이며 하루가 시작됩니다. 교토 유바와 제철 채소, 다시마의 감칠맛을 살린 조식은 모두 100% 글루텐 프리 & 비건입니다. 식단 제한이 있는 분도 없는 분도 같은 음식을 함께 나누며 교토의 식문화를 함께 맛볼 수 있습니다. 여기서 보내는 시간은 단지 안심하고 식사할 수 있다는 것만이 아닙니다. 소중한 사람과 웃고 이야기하며 교토라는 도시의 매력을 나누는, 무엇과도 바꿀 수 없는 여행의 추억이 됩니다. 저희는 이 교토에서 세계로 새로운 호스피탈리티의 방식을 전해 나가겠습니다—모든 사람이 음식 걱정 없이 여행을 즐길 수 있는 미래를 향해. UNO RETREAT Kyoto에 오신 것을 환영합니다。 당신의 교토 이야기는 여기서 시작됩니다。